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そもそも計量スプーンとかあっても料理の味が安定しない人がいるわけで、そういう人が計量スプーンや秤なしで味噌作ったらどんな味になるかはお察しというか/あと美味しいと評判のよその地域の豆を使えることとか
You-me のブックマーク 2018/03/24 17:39
昔の味噌は美味しくなかったの?→昭和一桁生まれの祖母に確認したらガチだったらしい「冷蔵庫がない時代の食べ物は何もかもが別物」そもそも計量スプーンとかあっても料理の味が安定しない人がいるわけで、そういう人が計量スプーンや秤なしで味噌作ったらどんな味になるかはお察しというか/あと美味しいと評判のよその地域の豆を使えることとか2018/03/24 17:39
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togetter.com2018/03/24
pipin69 @pipin69peko @gyutei_4koma 昔は今ほど流通も保存技術も発達してなかったから、どこでも高品質で美味しい味噌が手に入るなんてことはなかったんでしょうね。 2018-03-24 08:32:43 HK_初台 賢(はつだい...
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そもそも計量スプーンとかあっても料理の味が安定しない人がいるわけで、そういう人が計量スプーンや秤なしで味噌作ったらどんな味になるかはお察しというか/あと美味しいと評判のよその地域の豆を使えることとか
You-me のブックマーク 2018/03/24 17:39
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