カラス：フランス料ç†ã«ç™»å ´ã€€ç¾Žå‘³ã§å½¹ç«‹ã¤ï¼Ÿ - 毎日ｊï½(毎日新èž)「ä¸å‰ã ã€ã€Œè¿·æƒ‘ã€ãªã©ã¨ä½•ã‹ã¨ã‚¤ãƒ¡ãƒ¼ã‚¸ã®è‰¯ããªã„カラス。地方ã§ã‚‚農作物を食ã„è’らã™è¢«å®³ãŒå¾Œã‚’絶ãŸã¬ä¸ã€é§†é™¤ã—ãŸã‚«ãƒ©ã‚¹ã®è‚‰ã‚’「有効利用ã€ã—よã†ã¨ã€é•·é‡ŽçœŒèŒ…野市ã®ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹æ–™ç†åº—シェフãŒä¸€è‚Œè„±ã„ã 。ã•ã¦ã€ãŠå‘³ã‚„ã„ã‹ã«ï¼ï¼ã€‚ 果樹や野èœæ ½åŸ¹ãŒç››ã‚“ãªé•·é‡ŽçœŒã§ã¯ã€ã‚«ãƒ©ã‚¹ã®é£Ÿå®³ã¯æ·±åˆ»ã 。åŽç©«å‰ã®ãƒ–ドウや桃ã«ã‹ã¶ã›ã‚‹è¢‹ã‚’å–ã£ãŸã‚Šã€ã‚¢ã‚¹ãƒ‘ラガスã®èŠ½ã‚’食ã¹ãŸã‚Šã—ã¦è¾²ç”£ç‰©è¢«å®³ã¯ï¼ï¼˜å¹´åº¦ä»¥é™ã€æ¯Žå¹´ï¼‘億円å‰å¾Œã«åŠã¶ã€‚ï¼ï¼™å¹´åº¦ã®æ•ç²æ•°ã¯ï¼‘万１７８５羽ã§æ±äº¬éƒ½ã«æ¬¡ããŒã€ãã®å¤§åŠã¯ç„¼å´å‡¦åˆ†ã•ã‚Œã¦ã„ãŸã€‚ ãã‚“ãªä¸ã€èŒ…野市北山ã®ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹æ–™ç†åº—「エスãƒãƒ¯ãƒ¼ãƒ«ã€ã®ãƒ¡ãƒ‹ãƒ¥ãƒ¼ã«ã€Œä¿¡å·žç”£ãƒã‚·ãƒœã‚½ã‚¬ãƒ©ã‚¹ã®ãƒãƒ†ã‚£ï¼ˆç„¼ã）ã€ãŒç™»å ´ã—ãŸã®ã¯æ˜¨å¹´ï¼‘１月。オーナーシェフã®è—¤æœ¨å¾³å½¦ã•ã‚“（４ï¼ï¼‰ãŒã€ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹ã®å¤ã„æ–™ç†æœ¬ã«ï¼œã‚«ãƒ©ã‚¹ã®è‚‰ã¯æ„外ã«ã€é«˜ç´šé£Ÿæã®ã‚·ã‚®ãªã©ã¨å…±ã«å¤§å¤‰ç¾Žå‘³ã ＞ã¨ã„ã†è¨˜è¿°ã‚’見ã¤ã‘ãŸã®ãŒãã£ã‹ã‘ã ã£ãŸã€‚ 独自ã«è€ƒæ¡ˆã—ãŸãƒ¬ã‚·ãƒ”ã¯ã€è‚‰ã‚’ãƒãƒ¼
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