ソウルフード - Wikipediaソウルフードã¨ã¯ã€ アフリカ系アメリカ人ã®ä¼çµ±æ–™ç†ã®ç·ç§°ã€‚æœ¬é …ã§è©³è¿°ã™ã‚‹ã€‚ 日本ã«æ–¼ã„ã¦ã¯ãã®åœ°åŸŸã«ç‰¹æœ‰ã®æ–™ç†ã€è‹¥ã—ãã¯ãã®åœ°åŸŸã§è¦ªã—ã¾ã‚Œã¦ã„る郷土料ç†[1]ã€ã¨ã„ã£ãŸæ„味åˆã„ã§ç”¨ã„られるã“ã¨ãŒå¤šã„ãŒã€åŸºæœ¬çš„ã«ã¯æ—¥æœ¬ç‰¹æœ‰ã®ç”¨æ³•ã§ã‚ã‚‹[注釈 1]。2000年以é™ã®ã€Œç”ºãŠã“ã—ã€ãªã©ã‚’通ã˜ã¦B級グルメã®å‚¬ã—ãŒå„地ã§é–‹ã‹ã‚Œã‚‹ä¸ã§å®šç€ã—ãŸä½¿ã„æ–¹ã¨ã•ã‚Œã‚‹[2]。 ソウルフード（英語：soul food）ã¨ã¯ã€ アメリカåˆè¡†å›½å—部ã§å¥´éš·åˆ¶ã‚’通ã—ã¦ç”Ÿã¾ã‚ŒãŸã€ã‚¢ãƒ•ãƒªã‚«ç³»ã‚¢ãƒ¡ãƒªã‚«äººã®å¥´éš·åˆ¶æ™‚代ã‹ã‚‰ã®ä¼çµ±æ–™ç†ã®ç·ç§°ã§ã‚る。「ソウルフードã€ã¨ã„ã†å称ãŒå®šç€ã—ãŸã®ã¯ã€ã‚¢ãƒ•ãƒªã‚«ç³»ã‚¢ãƒ¡ãƒªã‚«äººã«é–¢ã™ã‚‹äº‹æŸ„を指ã™ã®ã«ã€ãã‚Œã¾ã§ã®ã€Žãƒ–ラックピープルã€ã«ã¡ãªã‚€ãƒ–ラックã§ã¯å·®åˆ¥çš„ã§ã‚ã‚‹ã“ã¨ã‹ã‚‰ã‚½ã‚¦ãƒ«ãƒŸãƒ¥ãƒ¼ã‚¸ãƒƒã‚¯ç‰ã®ã‚ˆã†ã«ã€Œã‚½ã‚¦ãƒ«ã€ï¼ˆã€Œé‚ã€ï¼‰ã¨ã„ã†è¨€è‘‰ã«ç½®ãæ›ãˆã¦ç”¨ã„られるよã†ã«ãªã£ãŸ1960年代åŠã°é ƒã§ã‚る。 ソウルフードã®ä¾‹ã€‚
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豪州ã§åºƒãŒã‚‹ã€Œã‚«ãƒ¬ãƒ¼ãƒãƒƒã‚·ãƒ³ã‚°ã€ã€€å¯¾å°é–¢ä¿‚ã«æš—雲 - MSN産経ニュース
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