松山さんは、約３年前から畑の作物に 被害を与える猪・鹿・熊などの害獣駆除に従事する中で、獣肉は食肉として活用されていても、副産物ともいえる獣皮はほとんど活用されていない現状を目の当たりにしました。＜モミジ＞は、捨てられてゆく獣皮の利活用を行う為、環境にやさしい鞣しを行うタンナーを通して皮革にして販売したり、小雪さんとともに獣皮を使用した商品を企画開発しています。

帽子に使われている鹿革は、皮の腐敗を防ぐ鞣し作業に地表の成分（ケイ素）から作られる鉱物「ゼオライト」を使用し、スウェード調で仕上げた特別な鹿革を使用しています。ゼオライト鞣しは品質を保った上で、環境負荷の低減に繋げられ、エコを意識した鞣し方法と言われています。