دامجانة
الدَّامِجَانة[1] أو الدَّمْجَانة[2][3]، المعروف أيضا باسم الخابية، أو العِيْزَارَة[4] أو الباطِيَة[2] أو الناجور[2] هي وعاء الصلبة بسعة نموذجية من 1 إلى 16 غالون أمريكي (3.8 إلى 60.6 ل).[5] [6] تستخدم الدروع في المقام الأول لنقل السوائل، وغالبًا ما تكون المياه أو المواد الكيميائية.[7]
تُستخدم أيضًا في تخمير المشروبات في المنزل، غالبًا البيرة أو النبيذ.
المقاس
[عدل]تأتي الدمجانة بأحجام مختلفة تتراوح من 4 إلى 25 لتر (1 إلى 7 غال-أمريكي) . يشير مصطلح الدمجانة carboy نفسه عادة إلى 5 غالون أمريكي (19 ل) ، ما لم يذكر خلاف ذلك.1 جالون إمبراطوري (4.5 ل) كاربوي كما يسمى أحيانًا إبريق. 15 غالون أمريكي (57 ل) كاربوي عادة ما تسمى الدامجانة (في الفلبين، dama juana [8]).
في بريطانيا، يشير مصطلح "demijohn" إلى 4.5 لتر (1 غالون إمب) وعاء تخمير الزجاج.
تخمير
[عدل]التخمير، تستخدم الدامجانة عبارة عن كوب أو وعاء من البلاستيك المستخدمة في تخمير المشروبات مثل النبيذ، ميد، عصير التفاح، الإجاص، والبيرة. عادة ما يكون مزودًا بسدادة مطاطية وقفل تخمير لمنع دخول البكتيريا والأكسجين أثناء عملية التخمير.
خلال عملية التخمير المنزلي، يتم استخدام الدامجانة الزجاجة الأولية للتخمير. بمجرد اكتمال التخمير الأولي، يتم نقل البيرة إما إلى وعاء ثانوي للتكييف أو يمكن نقلها مباشرة إلى الزجاجات للتكييف. (عادة ما تسمى عملية النقل هذه الإجهاد.)
كما تستخدم كربونات البولي بروبلين بشكل شائع في المختبرات لنقل المياه النقية. عادة ما يتم ملؤها في الأعلى ولها حنفية في الجزء السفلي للاستغناء عنها.
مخبريا
[عدل]في المختبرات الحديثة، تصنع الكبريتات عادةً من البلاستيك، على الرغم من أنها تقليديًا (ولا تزال في العديد من الأوساط الجامعية) مصنوعة من الزجاج الحديدي أو غيرها من الزجاج المقاوم للكسر والمناعة ضد التآكل الحمضي أو تلطيخ الهاليد الشائع في تركيبات البلاستيك القديمة. يتم استخدامها لتخزين كميات كبيرة من السوائل، مثل المذيبات أو الماء منزوع الأيونات. في هذه التطبيقات، قد يتم تضمين صنبور للاستغناء. كما تستخدم الكاربويز في جمع وتخزين مذيبات النفايات. جمع مذيبات النفايات في قوارير بلاستيكية من الأفضل إعادة استخدام الزجاج وينشيسترس بسبب قلة تعرضا للكسر إذا تم وضعها في الدامجانة.
انظر أيضًا
[عدل]- التخمير (طعام)
- جركن - حاوية سوائل أخرى كبيرة الحجم
مراجع
[عدل]- ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 190. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
- ^ ا ب ج إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة: تبحث في الزراعة والنبات والحيوان والجيولوجيا (بالعربية واللاتينية والألمانية والفرنسية والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ص. 590. ISBN:978-2-7214-2148-7. OCLC:44585590. OL:12529883M. QID:Q113297966.
- ^ ف. عبد الرحيم (2011)، معجم الدخيل في اللغة العربية ولهجاتها (بالعربية والإنجليزية والفرنسية والتركية والإيطالية والألمانية) (ط. 1)، دمشق: دار القلم، ص. 93، OCLC:767587216، QID:Q116450267
- ^ إدوار إلياس إلياس؛ إلياس أنطون إلياس (1979). قاموس إلياس العصري: عربي - إنجليزي (بالعربية والإنجليزية). بيروت: دار الجيل للطبع والنشر والتوزيع. ص. 485. ISBN:978-977-85230-6-5. OCLC:1232309353. QID:Q107398622. يقابلها بالإنجليزية ؛ Carboy, demijohn.
- ^ ASTM D996, Packaging Terminology
- ^ Willis. "The Kingdom of This World". جامعة ولاية ميشيغان. مؤرشف من الأصل في 2017-01-15. اطلع عليه بتاريخ 2016-07-01.
- ^ Soroka، W (2008). Glossary of Packaging Terminology. IoPP. ص. 33. ISBN:1-930268-27-0.
- ^ Ocampo, Ambeth R. (August 9, 2006) Philippine Daily Inquirer "Tanduay". نسخة محفوظة February 13, 2008, على موقع واي باك مشين. p. 13.
روابط خارجية
[عدل]- زجاجات كبيرة تاريخ كبير: Demijohns and Carboys نسخة محفوظة 2018-12-25 على موقع واي باك مشين.
