8番らーめんって北陸のチェーン店ではスープだけのメニューあるな

ほらよ https://tenkaippin-media.com/love-kotteri/3370/

ラー

きみはラーの鑑だな

最近は麺も美味いところ増えたよ。そりゃまあうどんや蕎麦といった歴史あるやつのガチな店に勝てるところまで来ているかと言えば、まだ弱いけどさ。

ラーメン屋では麺のおかわりを替え玉というように麺の事を玉と呼ぶ だから注文時に「玉無し！」って言うといいんじゃないかな

ポタージュの容器に入れてそういうスープ料理として出されたら受け入れると思う。 ラーメンのどんぶりで出されると麺抜きラーメンという認知になってやっぱ違和感が残るね。

神座ラーメンで出してくれる「おいしい雑炊」好き。 ラーメンと同じ具材とスープで作ってくれる雑炊。

佐野実がラーメン屋じゃなくてスープ屋だって批判したけど受け入れられなかったな

実際そうだぞ 作る工程考えたらスープが主役 なお塩分

現実はスープの廃棄の方が圧倒的に多い

全ラーメン屋を敵に回すなよ

ふりかけご飯がおすすめ

やっぱり麺ののどごしとか小麦グルテンが美味しいと感じるんだと思うよ脳が

既出だけど天抜きみたいな感じでお酒と飲みたい姦あるよ。

チャーシューっていらないと思う

麺、麺が浸る程度の少なめのスープ、具ナシが良いな 具なしの冷やし中華も好き

🤡ワイはご飯好きやないから麺がええやで ラーメンセットでチャーハンはわかるが白御飯は違和感

スープも減らして欲しい。肉とアブラと野菜と少なめ(多少濃くて良い)スープにし、肉とアブラと野菜を食べ終わる頃にスープがなくなるのが理想。スープが無くなった後の丼の底に残っ...

麺残せばいいだけじゃん ちょう頭悪そう

anond:20230726175954 慧眼である、と感じた。 ラーメンを食べて満足することはそれほどないのにも拘らず、私が時折食べに行ってしまうのは、その味の多様さ、より正確には新奇な味を期...

俺さあ、ラーメンめっちゃ好きなんだけどさぁ、麺食い終わったら白飯ぶっ込む形式、どうしても微妙に感じちゃうんだよな ラーメン定食とかに付いてくるけどマジで絶対替え玉の方が...

俺さあ、ラーメンめっちゃ好きなんだけどさぁ、麺食い終わったら白飯ぶっ込む形式、どうしても微妙に感じちゃうんだよな ラーメン定食とかに付いてくるけどマジで絶対替え玉の方が...

ラーメンはスープ料理だって言ってたフランス人がいたような なんで海苔がついてくるんだ、って思ってたこともあったけど、スープをひたして食べるためなんだね

わかる。 担々麺とかも麺よりご飯のほうがスープの美味しさを感じられる。

ラーメンのスープだけ買って野菜炒めをブチ込む これで毎日の野菜350gも軽い

わかる。 一番自分が思うのは「天下一品」。あそこの麺は要らない。 むしろ最初からご飯を入れて、「天下一品おじや」を作って出して欲しい。

あっそ

原価も上がるしリピート率下がりそうだしラーメン屋側としてはあんまり嬉しくないかもね。

そう思う時もあるよね。 こないだまで幸楽苑のメニューに麺無しのロカボスープがあったんだけど、 つい最近無くなってしまってそれっきり幸楽苑行っていない。 一定のニーズはある...

麺抜きラーメンのことをなぜラーといわないのかという問題

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