Weense worsie
’n Weense worsie (Duits: Wiener Würstchen of Wiener, in Oostenryk Frankfurter Würstel of Würstl, in Switserland Wienerli) is ’n soort worsie wat tradisioneel van vark- en beesvleis gemaak word.[1][2] Dit word in Oostenryk nie eintlik Weense worsies genoem nie, maar eerder Frankfurter Würstchen.[3]
Die bestanddele, grootte en bereiding van Weense worsies verskil baie van streek tot streek of van vervaardiger tot vervaardiger. In sommige Europese lande word hamworsies verkoop met Duitse of Franse name wat as "Weense worsies" vertaal kan word, maar gewoonlik lyk Weense worsies meer soos die Amerikaanse frankfurterworsies.
Die worsies word dikwels in worsbroodjies, of hot dogs, gebruik.[4][5][6]
In Amerika verwys "Weense worsie" eerder net na ’n kleiner, korter worsie. Die langer worsies word frankfurters of sommer hot dogs genoem.[7]
Verwysings
[wysig | wysig bron]- ↑ "Discounter: Der Kampf um das billigste Wiener Würstchen". Die Welt (in Duits). 15 Oktober 2015. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 26 April 2019. Besoek op 17 September 2016.
- ↑ "Wiener Würstchen". Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (in Duits). 24 Augustus 2016. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 2 April 2019. Besoek op 17 September 2016.
- ↑ "Warenkunde - Frankfurter oder Wiener - gibt es einen Unterschied?". Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie (in Duits). 6 Junie 2011. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 2 April 2019. Besoek op 17 September 2016.
- ↑ "Dictionar Culinar - Retete Culinare". Reteteculinare.ro. 30 April 2015. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 29 April 2016. Besoek op 8 Oktober 2015.
- ↑ "• mynetfair". Mynetfair.com. Besoek op 8 Oktober 2015.
- ↑ BàS / n° 200602 (p.16-17). "Bon à savoir > Services > Recherche > Grasse saucisse de Vienne". Bonasavoir.ch. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 23 September 2015. Besoek op 8 Oktober 2015.
- ↑ "Vienna Sausage | Definition of Vienna sausage by Merriam-Webster" (in Engels). Merriam-webster.com. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 27 Oktober 2018. Besoek op 8 Oktober 2015.
Eksterne skakels
[wysig | wysig bron]
Hierdie artikel is deels vertaal uit die Engelse Wikipedia- Ministerium für ein lebenswertes Österreich: Frankfurter / Wiener Würstel
