热狗（Hotdog）是美国最普通的一种食品。所谓热狗就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠，食用前先烤热。在美国，热狗到处有卖，不但一般的食店里有卖，各单位食堂、博物馆的餐厅或大门前、公园门口、学校门口、海滨游...

邓杰内斯蟹也叫珍宝蟹，你绝对不能错过。11月中旬到次年6月期间是最好的季节。即使只是普通的水煮蟹，没有了调味料的掩盖，蟹肉也会鲜嫩无比，海鲜的新鲜程度体现的淋漓尽致，回味无穷。当然还有其它烹饪方式比如红...

牛排早已是西餐中最常见的食物，但是生活在洛杉矶的当地人对吃一向讲究，许多名流贵胄更是期待完美的味觉享受，好在洛杉矶的牛排餐厅风云荟萃，顶级牛排加上创意做法，出神入化带你开启味蕾盛筵。

夏威夷快餐Plate Lunch是本地特有的主食，包括两勺米饭、通心粉沙拉，以及kalua烤猪、韩式烤肉、炸鸡排、铁板牛肉或烤鲯鳅鱼﹙Mahi Mahi）等等。从夫妻老婆店到当地连锁店，走上几步即可吃上一顿完美的Plate Lunch。

鸡尾酒虾在北美餐馆里是很受欢迎的一道开胃菜，每逢节假日宴请时，在许多北美家庭也都能看到鸡尾酒虾的身影。基本做法是将大虾用水煮熟，晾凉后蘸酱汁吃。虽然食物的制作过程非常简单，但味道鲜美，食用方便，深受当...

西雅图是星巴克的故乡，这里不仅有世界上第一家星巴克，还有全球第一家星巴克甄选店烘焙体验馆，各式各样的独立咖啡馆布满了西雅图的大街小巷，无论在哪里，你都可以看到手捧咖啡的人，咖啡的香气弥漫了整个城市。

华盛顿有丰富的海产资源，很多餐厅都选取新鲜的海产品作为美食的主题，烤鲑鱼、甜扇贝、蟹肉蛋糕到海鲜刺身拼盘，将海鲜的独特美味以各种烹饪方法带出，可谓香味满天下。

椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为...

在纽约披萨总是绕不开的话题。从1900年代早期意大利移民开始在纽约出售第一片匹萨开始，匹萨店现如今已经遍布在纽约的每一个街角，一美元一片，亲民又不失美味。这些又大又薄的匹萨饼，在上面放上番茄酱和新鲜的马苏...

旧金山老面包以纯天然酵母低温长时间发酵手工制作，完全不添加商业酵母，需要师傅耐心长时间照顾。天然的乳酸菌酵母发酵面包的口感带点微酸的滋味，吃下去时非常的顺口，无糖无油的面包是现代人追求自然健康的最佳选...

洛杉矶是美国西海岸的第一大海港，海鲜不仅新鲜而且种类繁多，其中龙虾可以说是当地人的最爱，甚至会举办很多有关龙虾的活动，洛杉矶海港龙虾节、长滩龙虾嘉年华每年都热闹非凡，世界各地的人都会慕名而来。

“Pupu” 是夏威夷语，意为开胃菜，夏威夷每家当地餐馆都提供各种富有创意的Pupu拼盘供客人品尝，从poke到寿司各有不同。

日本料理在美国各地都比较受欢迎，在拉斯维加斯（Las Vegas）这个繁华的大都市更是有很多地道的日本餐厅，它们提供品质一流的清爽小菜、经典寿司以及各种米酒。不过需要特别提示的一点是，日式料理在拉斯维加斯的价...

风靡北美的珍宝蟹又叫邓杰内斯蟹，得名于西雅图的港口老镇Dungeness，可以说西雅图是珍宝蟹起源的故乡，它个大肉多，肥美异常，冬季随着圣诞临近，也迎来一年之中最好的蟹季，全城老少买蟹吃蟹，好不热闹。

本地风味多是各种海鲜烧烤，比国内的海鲜便宜，点菜率最高的要数华丽丽的大龙虾。

虽然说芝士蛋糕起源于古罗马，但是纽约人却自信地认为，最好的芝士蛋糕在纽约，任何在纽约芝士蛋糕之前的顶多能算用芝士做的甜点，只有纽约的芝士蛋糕能被称为真正的芝士蛋糕。这种说法虽然有些牵强，但不得不承认的...

爱尔兰咖啡是一种爱尔兰威士忌、咖啡和生奶油混合在一起的热饮料，用特殊的咖啡杯配合特殊的煮法，让酒香与咖啡更能够直接的调和。1952年传入美国，最初在布伊纳?威斯达咖啡馆（The Buena Vista）出售。如果来到旧金...

在洛杉矶，三明治不再等同于用棕色纸袋包装的火鸡配面包，这里的三明治符合世界顶级三明治的要求，简单却做到极致，还有融合了各国风情的酱料，在阳光下享受一份美味的三明治是洛杉矶人幸福的午餐选择。

如果您胃口不错，可以品尝一下 “loco moco”，米饭上盖着汉堡牛排和鸡蛋，再浇上肉汁。夏威夷群岛很多餐馆都出售loco moco。

得天独厚的地理位置使得西雅图成为世界上两大生蚝的盛产地，肥美硕大的Pacific Oyster，和本地的特色Olympia Oyster，个头很小，但味道脆甜，你可以去高雅的餐厅酒吧细细品尝，也可以去海鲜市场直接买来大快朵颐。

华盛顿美食中，最具本地特色的就是汉堡和热狗。这是美国最普通的食品，也是美国人爱不释手的食物，食用方便，美味可口，深得食客喜爱。

这道汤在别的地方也许你也能品尝到，但是在旧金山的渔人码头那是格外的新鲜，甚至你还可以把它放到酸面包里用面包蘸着吃，鲜美浓郁，别有一番风味。

喜欢甜食的您，不妨犒赏自己一个热乎乎的malasadas（葡萄牙式甜甜圈）。但如果您问问当地人，他们会告诉您每个岛上他们喜欢的烘焙店，你可以去发现这些美味新鲜的甜点。

拉斯维加斯的餐饮业之发达不仅仅体现在每日的空运龙虾上，新鲜美味的鲑鱼也是如此。肉质肥厚的鲑鱼配上红辣椒调味，更是一绝。不仅在菜色上好看，口味也绝对是一级棒的。

奶油蛤蜊浓汤是波士顿传统的特色美食，以奶油、土豆为基底，加入蛤蜊、龙虾、蟹肉等提鲜，醇厚粘稠，而西雅图人对此也是偏爱有加，又因这里海鲜种类多样，当地人的热情和创意赋予了传统蛤蜊浓汤与众不同的风味。

在这里，遍布着各式精致的甜品店，店里摆放着琳琅满目的甜点。各种口味的烘焙甜蛋糕、松软的华夫饼、香甜细腻的布丁，都是很好的选择。

洛杉矶早期的墨西哥移民将这一传统美食带入了这座城市，并形成了独具一格的餐车文化，除此之外，这里还有不同于传统的墨西哥卷饼，饼皮更大更脆，创意地将韩式烤肉、三文鱼、龙虾等作为主料，美味更胜一筹。

热烤饼是当地很具人气的美食，基本到热门餐厅每次去都要排队。新鲜出炉的烤饼，热气藤藤，松软爽滑，香气浓郁，引得人食欲大增。

葡萄美酒夜光杯，在享受美味佳肴的同时不能少了一杯迷人的美酒；在华盛顿，很多餐厅、酒吧都藏有丰富的美酒，各种盛名的黑麦威士忌再到香味醇厚的红酒，各式酒应有尽有。享受异国异式美酒，会是什么感受呢？

百吉饼(Bagel)是纽约最流行的面包之一，外表和炸面圈很相似，但炸面圈是油炸的面包，而硬面包圈则是将经过发酵的面粉团，揉成圈形后，放到水里去煮过，然后再进行烘烤。外皮烤得越硬脆，里面的面包味道就越浓，质地...

天使之城洛杉矶的天气一年四季都可以吃冰淇淋，随处可见的冰淇淋店足以说明当地人对冰淇淋的热爱，具有想象力和创造力的当地人还发明了别具一格的冰淇淋三明治，可以说洛杉矶就是冰淇淋的王国。

月亮鱼是夏威夷海域食用鱼中最色彩斑斓的一种，其优美的名字大概源于其圆圆的体形。整条鱼重60到200磅，鱼肉因部位不同颜色也不同。近几年，越来越多出现在餐馆菜单上，成为一道夏威夷不可不尝的特色美食。

煎饼(Pancakes)，纽约的一种烙饼，厚而甜的煎饼常沾著枫香糖浆一起吃，在煎之前，可以把新鲜水果或水果乾混入面粉团里。

Poki这道菜是用新鲜的金枪鱼和鳄梨做成的，是典型的夏威夷特色食品。把金枪鱼用酱油、芥末和料酒、麻油腌渍30分钟，再把鳄梨切块与金枪鱼块搅拌在一起，加上海苔便做成了。

美国大龙虾，听起来就觉得很高档，很营养，很美味的感觉。是的，美国人和中国人一样，也喜欢吃龙虾，但是，他们的烹饪方式和我们的就大不相同了。他们喜欢搭配芝士，所以也是值得我们去尝试的。

无论你身处哪个海岛，都可以买到Shave Ice。细腻的刨冰浇上色彩缤纷的糖浆，再配以冰淇淋或红豆，很难不让人动心。

纽约的杯子蛋糕(Cupcake)店随处可见，光是那些诱人的外形就足以让大批的甜食爱好者垂涎欲滴。不过可不要完全被外表迷惑，这些小蛋糕的甜度可是相当的高，一般吃一个就足以甜腻你的喉咙，所以量力而行哦。

Haupia是将椰奶用葛粉等淀粉凝固成胶状的类果冻甜品，入口即化，非常适合四季如夏的夏威夷天气，是夏威夷当地最常见的甜品。

纽约人对咖啡极其挚爱，已经到了人手一杯咖啡走路算的上是街头一景，餐厅、食品店、流动餐车甚至杂货店都会卖咖啡，麦当劳还有冰淇淋咖啡，你在纽约街头走过或者乘坐地铁或公共汽车，旁边就会有人手捧一杯咖啡。在纽...

Acai Bowl是夏威夷火热流行的甜品，在当地的各个美食摊档或者咖啡屋等都可以找得到。除了Acai、香蕉、草莓水果外，还添加了各种燕麦，豆乳等，是一款美味有健康的甜品，备受女士们的青睐。

Fusion Cuisine 中文翻译是“无国界融合菜肴”，也就是将东西方各种不同风格的菜式混合制作，从而形成的新类型菜肴。来源自美国加州，以跨越疆界的巧思来运用食材。是一种健康无负担的料理精神，开创的是一种饮食新...

捞捞菜，原名LauLau，是传统的夏威夷食品，传统的laulau做法是先用芋头叶包几片鱼和猪肉，然后再用芭蕉叶包裹在外，放入地下的浅炊坑，上面放热石、香蕉叶埋起来烤数小时。现在，一般是用芋头叶包鲳鱼，加上猪肉或牛...

Saimin的发音即来自广东话“细面”，它吸收了中国汤面、菲律宾炒细粉条、日本乌冬、夏威夷本地食品和葡萄牙等多种风味元素，汤底采用日本鲣鱼或虾汤，面身则是软质鸡蛋面。煮后会有些卷曲，和日本拉面相似。汤中加上...

Cronut外皮金黄油亮的可颂甜甜圈，压缩的酥皮就会在口中慢慢层层舒展开来，浓郁的黄油香气透着热气腾腾的内陷直逼鼻腔，内陷中还灌满了新鲜润滑的奶油。每一口，不仅能体味到甜甜圈的油炸外皮、可颂面包的千层内陷，...

这是像一种橡胶玩具球的水果，其果肉的形状和味道与李子颇有几分相似，只是更甜。也许你会觉得它外面不堪入目，但这毛茸茸的细须其实非常柔软。在果皮上轻咬一口或用小刀划一道口子的话，剥起皮来更轻松。在夏威夷，...