箱根的水很好喝，制作出的豆腐相当美味。出名的汤豆腐是将豆腐切成小块放进锅里，边煮边吃，吃时只蘸酱油葱花或捣成泥的生姜，豆腐本身味道带着淡淡的甜，美味可口，富有营养价值。