我が家の餃子

 

久々の更新です。

日曜日、家族で餃子を作りました。

 

以前、ホマレ姉さんが皮から作る餃子が旨い！！

って教えてくれて、いつか作ってみたいと思っていたので、

今回は買った皮と、作った皮の２種類を用意。

具も豚ベースの物と、鶏ベースの物の２種類用意しました。

 

ホマレ姉さん  のページ↓

休みの日には、家族みんなで皮から作る野菜たっぷり餃子！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

 

 

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手作り皮、豚ベースの餃子↓

皮の作り方はホマレ姉さんのページを参考にしたので割愛します。

 

豚ベース材料

豚ひき肉

キャベツ

ニラ

しいたけ

ニンニク

生姜

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胡椒

ナンプラー

オイスターソース

味噌

 

①粗みじん切りにしたキャベツを沸騰した鍋に入れ、

さっと湯通しし、ザルにあけ水をかけ温度を下げて、

水けがなくなるまでギュウギュウ搾ります。

 

②豚ひき肉、粗みじん切りにした、ニラ、しいたけ、

みじん切りにしたニンニク、生姜、

①のキャベツ、調味料を全てボウルに入れてよくこねます。

 

 

③皮に包んで焼いたら完成です。

手作りの皮はもちもちしてて旨い！！

是非また作りたいです！！

リピート確定！！

次は、手作りの皮で水餃子も試してみたいです！！

 

 

 

そしてもう一つ、

鶏ベースの餃子です。

 

鶏ベース材料

鶏ひき肉

シソ

キャベツ

しいたけ

梅チューブ

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胡椒

オリーブオイル

 

①粗みじん切りにしたキャベツを沸騰した鍋に入れ、

さっと湯通しし、ザルにあけ水をかけ温度を下げて、

水けがなくなるまでギュウギュウ搾ります。

 

②鶏ひき肉、粗みじん切りにしたしいたけ、シソ、

①のキャベツ、梅チューブ、塩、胡椒、オリーブオイルを

ボウルに入れよくこねます。

 

③皮に包んで焼いたら完成です。

こちらは、市販の皮で作りましたが、

間違いない旨さ！！

シソと鶏ひき肉がいいね！！

こちらもリピート確定！！

 

餃子作りは家族みんなで作るのが楽しいね！！

 

小娘も、小僧も楽しそう！！

いい休日でした！

家族で餃子！！

お試しあれ～～！！（笑）

 

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