最近は、ル・クルーゼやストウブなどの、鋳鉄（ちゅうてつ）のホウロウ鍋を使う人も多いです。そんなホウロウ鍋のお手入れには、なんと洗濯洗剤が効くのだそうです。

がんこな汚れがこびりついてしまったホウロウ鍋は、まずザッと汚れを洗い流します。再び鍋に水を入れ、弱火にかけながら液体の洗濯洗剤を大さじ1杯入れ、かき混ぜたら、そのまま6分間沸かします。火からおろしたら、洗剤をぬるま湯とスポンジで洗い流して終わりです。

これはお料理系ブログ「Chow」に載っていた方法です。上のビデオは英語のみですが、見るだけでも一連の流れが分かりますので参考にしてみてください。それから、これはホウロウの鍋や調理器具にだけ有効な方法ですので、くれぐれも他の材質の調理器具を洗う時はお間違えなく。

How to Clean Enamel Cookware | Chow

David Galloway（原文／訳：的野裕子）

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