温かいミルクと混ぜたココアは、ほっこり一息入れたいときのお供ですね。市販のココアパウダーも便利ですが、少し贅沢感が足りないような...。そこでこちらでは、おしゃれカフェ級の美味しいココアを手軽に作れるレシピをご紹介しましょう。

フード系ブログメディア「food network」では、ココアのとっておきレシピとして、以下のものを掲載しています。隠し味に、塩と唐辛子を入れるあたりがポイントのようです。

　材料（5.5杯分）は以下のとおり。

  • 粉砂糖 2カップ
  • 粉ミルク 2.5カップ
  • ココア 1カップ
  • 塩　小さじ1
  • コーンスターチ 小さじ2
  • 唐辛子 ひとつまみ
  • お湯

作り方はカンタン3ステップ。

  1. すべての材料をボウルで混ぜる
  2. 4～6カップのお湯を沸かす
  3. ステップ1でかき混ぜたものを、カップの半分くらいまでいれ、残りにお湯を注いで、混ぜる

残ったパウダーは密閉容器に保存しておき、早めに使い切るようにしてくださいね。お湯の代わりに、ホットミルクを使っても美味しいそうですよ。

このほか、ココアレシピとしては、ライフハッカーアーカイブ記事「『ココア』＋『フレーバーティ』＝『フレーバー付ココア』になる！」なども参考にどうぞ。

Hot Cocoa

 [Food Network]

Jason Fitzpatrick（原文／訳: 松岡由希子）