今日の仕事が終わったら、豆腐を買って帰ることに決定いたしました。

DPZの「風雲！コネタ城」で見つけた、寒い冬にピッタリな熱々湯豆腐を1丁単位で作れる方法です。その手順は、

  1. 豆腐に小さく切った昆布を差し込む
  2. 冷蔵庫で一晩保管
  3. 余分な水を捨てて、レンジで適温に温める
と、わずか3ステップ。出来上がった湯豆腐に、お好みで鰹節やネギ、おろししょうを乗せて醤油をたらせば、日本酒によくあう一品の出来上がりです。

納豆やゆず胡椒なんかを合わせるのも、おいしいですよ。昆布がない場合は粉末のだしでも代用できますね。夕食のおかずだけではなく、軽い朝食にもいいかも。

［風雲！コネタ城］

（常山剛）

日高昆布70ｇ
冬島産日高昆布70ｇ

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Oisix 子ざる豆腐
子ざる豆腐

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