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「三条まんま塾」の「食と農で元気アップ講座〜食品の裏側〜」で基調講演を行う安部司さん
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小瓶に入った添加物を調合して食品に生まれ変わるプロセスを再現
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 安部さんが調合して生まれた食品が店舗で売られている食品と変わらないことに驚く
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安部さんの話に聞き入る
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地産地消バイキング
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バイキングでプレートに取り分けた地産地消にこだわった料理
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Mameya「麩の揚げ煮」
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越前屋ホテル「大箭農園ロマネスコのコンフィサラダ」
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Vege Table「小松菜としいたけのわさび和え」
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Vege Table「鶏肉と根菜のごまみそ煮」
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Mameya「おからサラダ」
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BISTRO NIPLU「甘豚のローストポーク」
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魚屋 ToToYA「ネギトロのロール白菜」
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