炒り豆腐の作り方〜彼氏のハートを射止める必殺レシピ教えます！

必殺！炒り豆腐

　おそらく世の中の男性は皆、これが好きだと思うのです。派手さやオシャレ感は全くないけれど、手軽な材料で安く作れ、身体に良く、美味しい！　良い奥さんになりそう度100%の料理です。

 

大人の男性だけでなく子供もキット大好き！　家庭の食卓のレパートリーに是非とも加えたい一品です。今回はホマレ姉さんが「必殺！炒り豆腐」のレシピを丁寧に教えちゃいますよ。

 

 

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材料（作りやすい量）

• 木綿豆腐      1丁（320〜400g）
• 合挽き肉      60g
• 干し椎茸      10g
• ニンジン      50g
• 細ねぎ      1〜2本
• 冷凍グリンピース      50g（水煮の缶詰でもOK）
• 卵      1個
• ごま油      大さじ1
• 椎茸戻し汁      60ml
• 醤油      大さじ2.5
• 砂糖・みりん・酒   　各大さじ1

 

 

作り方

• â‘  ニンジンは皮を剥き３cm長さの細切りにし、干し椎茸は水で戻す。ねぎは小口切りにし、グリンピースは解凍し茹ででおく。

 

料理は下準備でほぼ決まる！

 

• â‘¡ 豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで３分加熱して水切りをしておく。
• â‘¢ フライパンにごま油を熱し挽き肉、ねぎの順に加え肉の色が変わるまで炒める。
• â‘£ ③に①のニンジン、水を絞った椎茸（短冊切り）を加えさらに炒める。

 

• ⑤ ④に椎茸の戻し汁を加え、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。
• â‘¥ ⑤に②の豆腐を荒く潰しながら入れ、砂糖・酒・みりん・醤油で味をつける。（汁気がなくなりそうになるまで煮込む）

 

• ⑦ ⑥にグリンピースを加え、 最後に溶き卵を回し入れたまごが固まりはじめるまで蓋をする。

 

卵は半熟気味に！

 

• ⑧ 蓋を取って器に盛り完成です。

ポイントは、シッカリ味を含ませることと、卵に火を通し過ぎず半熟気味に仕上げることです。

 

では、成功を祈る！

 

 

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