簡単なのに美味しい、チーマ・ディ・ラーパのポーチドエッグ添え

春の気配のチーマ・ディ・ラーパ

 

 

チーマ・ディ・ラーパのポーチドエッグ添え

簡単なのに美味しくて間違いなしのこの一品、温野菜サラダが欲しい時にすぐ出来ます。

 

  

材料（4人分）

• チーマ・ディ・ラーパ      20本
• 卵      4個
• 塩、黒コショウ、酢        適量
• オリーブオイル、レモン汁、塩（フレンチドレッシング）      適量

 

 

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作り方

• ①塩を入れたたっぷりの湯でチーマ・デ・ラーパを茹でる。
• ②鍋に水を沸かし塩少々と酢（水1リットルに対し酢大さじ1）を入れ卵を割り入れポーチドエッグを作る。
• ③皿に①を盛り②を添えフレンチドレッシングをかけコシヨウをひく。

 

チーマ・ディ・ラーパが手に入らない方は菜花で、お子様にはちょっと苦いかもしれませんからグリーンアスパラで作ってみてください。