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韓式B級グルメ大全 佐藤行衛(著) - コモンズ 【利用可】
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直接取引:なし
韓式B級グルメ大全
発行：コモンズ
B6判
252ページ
並製
定価
1,500円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2013年10月
- 書店発売日
- 2013年10月17日
- 登録日
- 2013年5月23日
- 最終更新日
- 2014年7月2日
紹介
韓流も韓国料理も、日本人の日常になった。
でも、韓国でふつうの人が食べている料理はまだまだ知られていないし、奥が深い。
ソウルを熟知した著者が韓国B級グルメを徹底紹介。
食の向こうに暮らしと文化が見えてくる。
目次
第１食 韓式屋台を極める
トッポッキ、おでん、スンデ、キムパプ(海苔巻き) …
第２食 やっぱり肉!
牛肉、 ホルモン大国、 犬肉…
第３食 魚介類! 海産物天国
お刺身 in 韓国、すけとうだら、 貝づくし…
第４食 韓国ヘルシー料理大集合
麦飯定食、豆腐料理、禅食、粥)、 キムチ…
第５食 麺～大好き!
冷麺、韓国麺、中華麺
第６食 コリアン・ジャンクフード
インスタントラーメン、トシラク（弁当）
第７食 韓国酒事情
ソジュ(焼酎)、ビール、マッコルリ
第８食 韓国ローカル料理
全羅南道、釜山、済州島
第９食 世界の料理 in コリア
イテウォン散策記、朝鮮族料理…
上記内容は本書刊行時のものです。
