厳選されたシェリー樽で最低12年間熟成させた原酒のみを使用。
もっともスタンダードなザ・マッカラン。
ザ・マッカランを象徴する華やかでラグジュアリーな味わいが特徴のシェリーオークシリーズ。自社で原木の選定から製樽まで徹底管理してつくられたシェリー樽で熟成された原酒のみを使用した贅沢な逸品。
シェリー樽原酒由来のドライフルーツを思わせる甘みとかすかなスパイス、重厚で華やかな香りが特徴のシングルモルトウイスキー。
「豊かな大自然とゆるやかな時間に満ちた地で」
昔もいまも変わることなくスペイサイドの美しい風景として溶け込んでいる、ザ・マッカラン蒸溜所。
ザ・マッカランエステートが、美しい大自然の中に広がり、その土地の風土と調和を保ちながら、多くの人々によって農作業が行われている。ザ・マッカランの原料である大麦を生産する農地、羊や牛を放牧するための牧草地、ウッドランド、そして刈り込んだ草地などが広がっている。
「頑固なこだわりは、約190年前から」
すぐれたウイスキーづくりの地として名高いスペイサイド地方に所在する、ザ・マッカラン蒸溜所。ここは、1824年にハイランドで2番目に「蒸溜ライセンス」を取得し、合法的に蒸溜が行える政府登録蒸溜所として発足した、名門の中の名門である。
蒸溜所の歴史はさらに古く、この周辺がまだマッカラン教区といわれていた18世紀初めには、すでにその名が知られていた。そして、クレイゲラヒーの浅瀬を渡って都会に牛を売りに行く牧童たちによって、マッカラン農場の「いのちの水」は徐々に広められ、評判となっていった。
「厳しく抜いたものだけを、原料に」
ザ・マッカランの原料となるものは、大麦、清涼な泉の湧き水、イースト菌のみ。麦芽は、専用につくられたものだけしか使用しない。
製造過程を通じて使われる水は、ザ・マッカラン蒸溜所の近隣を流れるスペイ川のそばにある泉の湧き水。長いあいだ山や渓谷を通じて濾過されてきたこの水は、軟らかくてピュア。そしてミネラル豊富で、イースト菌が麦汁を発酵させるのに最適である。
![シングルモルト ウイスキー ザ マッカラン 12年 [イギリス 350ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/51RPJpQwi9L.__AC_SY445_SX342_QL70_ML2_.jpg)
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