ベジタリアンレシピ

材料をお鍋に入れて弱火でじっくり。ひとりでに出来ちゃう有難いレシピ。


材料

（ ３～４人分 ）
玉葱 大１個
キャベツ 約６００グラム
にんじん ４～５本
にんにく
５かけら（みじん切り）
じゃがいも 大１～２個
スープの素
１個（１１グラムでした）
オリーブ油 大匙４～５
バルサミコ酢 大匙１
コショウ、乾燥パセリ、お気に入りハーブ
好みで適量
ソーセージ又はコーンビーフ
あれば好きなだけ適量（今回なし）
卵 １個

【1】材料順に全ての野菜を洗って切り、底が深くて厚い鍋に入れていく。ソーセージなどがあればその上に切って入れる。
【2】スープの素はほぐしてから加えハーブ、コショウ、油、酢も上から入れる。蓋をして弱火にかける。蓋はしたまま３０分～１時間近く煮込む。ほんの時々かき混ぜるだけでいい。
【3】水気がなくなってきたら、最後にかき混ぜた卵を入れて混ぜてから火を消して出来上がり。


【コツ、ポイント】今回は全くお肉を使ってないのでベジタリアンでも食べられます。ソーセージやコーンビーフを入れるともっと美味しい。野菜だけでもいける味。

お鍋が一人で作ってくれる簡単キャべツ煮込み by Spain