Kuchnia

rustykalna kuchnia - cooking at home: Cukinia zapiekana z bryndzą

Receptura:
2 niewielkie cukinie
125 g bryndzy
200 g kiełbasy pikantnej
1 duża cebula
ok 5 małych pomidorków koktajlowych
2 ząbki czosnku
1 papryka
świeży tymianek
oliwa do podsmażenia
sól i świeżo mielony pieprz

Kiełbasę, paprykę i cebulę pokrój w kostkę. Na oliwie najpierw podsmaż kiełbasę, później dodaj cebulę i paprykę - w zależności od tego czy kiełbasa jest mocno słona czy też nie, możesz dodać do farszu sól i pieprz. Na samym końcu dodaj posiekany drobno czosnek. Cukinie umyj, osusz i przekrój wzdłuż. Połówki cukinii wydrąż w środku tworząc łódeczkę na farsz i posól. Teraz nałóż podsmażony farsz. Na wierzchu rozłóż pokruszoną bryndzę i posyp świeżo mielonym pieprzem.
Zapiekaj przez ok 20 minut w 170*C / 340*F.
Pyszna, zdrowa i sycąca potrawa gotowa.

Smacznego :)