Kuchnia

Czekolada na gorąco | Kwestia Smaku
Składniki 2 - 4 porcje
250 ml mleka
5 łyżek śmietanki 30%
2 - 3 łyżki cukru
1/3 łyżeczki chili lub kawałek papryczki
1/3 łyżeczki cynamonu lub kawałek kory
50 g gorzkiej czekolady

Do rondelka wlać mleko i śmietankę, dodać cukier, ostrą paprykę i cynamon. Podgrzewać na średnim ogniu aż cukier się rozpuści i mleko zacznie się gotować przy brzegach rondelka. W międzyczasie co chwilę zamieszać.
Czekoladę posiekać na małe kawałeczki i wsypać do gorącego mleka. Podgrzewać na średnim ogniu cały czas mieszając aż czekolada się rozpuści, zagotować. Pogotować na małym ogniu przez kilka minut, aż czekolada będzie gładka i kremowa.
Podawać w małych filiżankach. Udekorować śmietanką kremówką ubitą z cukrem pudrem.