Kuchnia

Keto butter chicken - kuchnia ketogeniczna - odchudzanie - lchfdieta.pl

Keto butter chicken
6 porcji

Składniki
900 g fileta z piersi kurczaka

200 g greckiego jogurtu

1 łyżka przyprawy garam masala

1 łyżeczka kurkumy

½ łyżeczki kajeńskiego pieprzu

1 łyżeczka czerwonej papryki

1 łyżeczka suszonego imbiru

2 łyżeczki soli

40 g masła lub ghee do smażenia

Sos curry
400 g pomidorów z puszki

60 g masła

1 mała cebula

3 ząbki czosnku

1 łyżka utartego imbiru

100 ml bulionu z kurczaka, domowego

1 łyżeczka kminu rzymskiego

1 zielone chili

Przygotowanie
W naczyniu umieścić przyprawy do marynaty. Dodać jogurt, sól i wymieszać. Mięso pokroić na kawałki i wymieszać z marynatą. Przykryć i marynować przez noc w lodówce. Na drugi dzień wyjąć mięso z lodówki i zrumienić na maśle. Smażyć kurczaka porcjami na rozgrzanym maśle lub ghee. przełożyć na talerz Pora na sos. Pokroić cebulę i czosnek w drobną kostkę. Oczyścić chili z pestek i pokroić w drobną kostkę. Cebulę, czosnek, chili i przyprawy zeszklić na 60 gramach masła. Wlać bulion i pomidory i zagotować sos. Do gorącego sosu dodać zrumienione kawałki kurczaka i gotować sos przez 20 minut. Jeść curry z kalafiorowym ryżem i naan oraz z porcją sałaty.

Wartość energetyczna 1 porcji 350,5 kcal

Tłuszcz – 19 g

Białko – 37 g

Węglowodany – 7,0 g

Błonnik – 1,7 g