Kuchnia

Rolada szpinakowo-łososiowa

Składniki:
1 opakowanie szpinaku mrożonego rozdrobnionego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka masła bądź oliwy
4 jajka
2 opakowania serka Turek/Almette śmietankowego/naturalnego/z chrzanem - jak kto lubi
350-400g łososia wędzonego w plasterkach
3 łyżki mąki pszennej

Szpinak rozmrażamy. Na patelni podsmażamy szpinak z masłem bądź oliwą, dodajemy czosnek, sól, pieprz. Odsączamy na sitku i studzimy. Białka ubijamy na sztywno z odrobiną soli. Żółta dodajemy do szpinaku.
Pianę dodajemy delikatnie do szpinaku i mieszamy. Na koniec dodajemy 3 łyżki mąki - mieszamy.
Wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 15 minut w 190 st.
Przestygnięty placek smarujemy serkiem i na to układamy łososia, aby pokrył całość. Zwijamy ściśle jak roladę w folię i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

SMACZNEGO :-)