Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Migdałowe ciasto z jabłkami

Składniki:

300 g pasty migdałowej (marcepan)
110 g cukru
125 g masła o temperaturze pokojowej
3 jaja
120 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
100 ml creme fraîche
2 duże jabłka, dałam trzy szare renety
2 łyżki syropu golden syrup (dałam miód)
1-2 łyżeczki cynamonu

Pastę migdałową rozetrzeć z cukrem, dodać masło i ubić na puszysty krem. Dodawać po 1 jaku, za każdym razem bardzo dokładnie ucierając. Wymieszać razem mąkę i proszek do pieczenia, a następnie stopniowo wsypywać do masy i dokładnie ucierać. Na końcu dodać cukier waniliowy i śmietanę, całość wymieszać.

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem. Jabłka obrać, pokroić, wymieszać z cynamonem i syropem. Ciasto przelać do tortownicy, a na wierzchu wyłożyć równomiernie jabłka.

Piec w temperaturze 175 °C przez 45-50 minut.

Można podawać z lekko słodzona bitą śmietaną, sosem waniliowym, lodami, mascarpone wymieszanym z cukrem waniliowym itp.

Smacznego:-)

Źródło: http://atinabc.blox.pl/2009/03/Migdalowe-ciasto-z-jablkami.html