Kuchnia

Pieczywo

szybkie bułeczki drożdżowe


ekspresowe w przygotowaniu. Zagniecenie ciasta, wyrastanie i pieczenie zajęło mniej niż godzinę. Same w sobie przesmaczne, mięciutkie, z lekko chrupiącą i przyrumienioną skórką. I w sumie nieregularne pęknięcia dodają im pewnego uroku :) Gorąco je polecam, oczywiście nie tylko przy wykorzystaniu w burgerach.

Składniki:

380 g mąki pszennej
1 jajko
200 ml mleka, ciepłego
8 g świeżych drożdży
sól morska (szczypta)
1 łyżka cukru
1 łyżka rozpuszczonego masła
opcjonalnie ziarna, np. siemię lniane, czarnuszka; u mnie sezam


1. Zagniatanie ciasta
W dużej misce rozetrzyj palcami drożdże z cukrem, a gdy się rozpuszczą, wlej mleko, masło, jajko oraz wsyp sól - wymieszaj całość. Następnie dodaj mąkę i wyrób dobrze ciasto - aż będzie odchodzić od miski oraz dłoni (kilka minut).

2. Wyrastanie ciasta
Miskę nakryj ściereczką i odstaw na 20 w miarę ciepłe miejsce.

3. Pieczenie bułeczek
Piekarnik rozgrzać do 185 stopni (u mnie 170 przy termoobiegu). Ciasto lekko odgazować i podzielić na mniejsze kawałk. Z każdego uformować w dłoni nieduże kulki, które następnie ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą bułkę posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, po czym posypać z wierzchu sezamem (opcjonalnie można je naciąć z wierzchu). Bułki piec przez 15-20 minut, aż do staną się złote z wierzchu.

*Bułki ładnie wyrastają w piekarniku, dlatego też nie potrzebują dodatkowego wyrastnia po uformowaniu.
**Według przepisu z proporcji miałoby wyjść 30 bułeczek - ale chyba mikroskopijnych :) Mnie wyszło 12 sztuk, a i tak są niewielkie (ok. 50 g surowego ciasta na każdą).
Dodała Bożena Solańska
 
Od Ania Mostowik
Źródło: 3.bp.blogspot.com odwiedź stronę

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
106 32
Domowe burgery - proste i szybkie w przygotowaniu
bakeandtaste.blogspot.com
Lubię to Komentuj
40 16
Torta Della Figlia | Simit – Tureckie Obwarzanki
tortadellafiglia.com
Lubię to Komentuj
133 14
Chałka przepis czyli jak zapleść poczwórny warkocz? pr…
ziolowyzakatek.com.pl
Lubię to Komentuj
750 13
Wafle z galaretką Składniki : opakowanie wafli 1 pus…
Lubię to Komentuj
368 12
Dyniowe donaty Można je piec w piekarniku, albo smażyć…
kasia-gotuje.pl
Lubię to Komentuj
499 11
Lody bananowo-pomarańczowe z rodzynkami (bez cukru) Lod…
xCookiemonsterx.blox.pl
Lubię to Komentuj
293 10
CHLEB POMIDOROWO-CZOSNKOWY 150 g mąki pełnoziarnistej…
Lubię to Komentuj
389 9
Truskawki zapiekane pod kruszonką z migdałami, czyli an…
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
644 7
Sernik na kruchym spodzie z orzechami i kajmakiem Ser:…
Lubię to Komentuj
1758 7 1
Sernik biały Składniki: Łatwy sernik - masa serowa:…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
330 6
Składniki: 1,5 szklanki płatków owsianych pół szklanki…
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
543 6
Torcik z mlecznej czekolady z kremem waniliowym Składni…
Lubię to Komentuj
29 6
Chałka okrągła Wanilia w czekoladzie
waniliawczekoladzie.b...spot.com
Lubię to Komentuj
821 5
Frittata z cukinią, kurczakiem i kalafiorem foremka o ś…
dietetycznie-w-kuchni...spot.com
Lubię to Komentuj
80 5
Burger pikantny Składniki 50 dag mielonej piersi…
magazyn-kuchnia.pl
Lubię to Komentuj
177 4
Sernik na kruchym spodzie z musem śliwkowym Idealny se…
kulinarne.info
Lubię to Komentuj
1153 4
Czekoladowe babeczki z maślanym kremem adwokatowym (8…
mytaste.pl
Lubię to Komentuj
1169 4
Ptysie z kremem waniliowym 25dużych lub 50 małych skład…
Lubię to Komentuj
697 4
Sałatka z kurczakiem i słodkim jogurtowym sosem kapust…
dietetycznie-w-kuchni...spot.com
Lubię to Komentuj
872 3
Ciasto cappucino - składniki: ·szklanka cukru, ·1 i 1…
Lubię to Komentuj
189 3
Cosmopolitan 40ml wódka limonkowa / wódka 15ml…
robdrinki.pl
Lubię to Komentuj
445 3
Filety z kurczaka z sosem z porów i suszonych pomidorów…
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
435 3
Wiejskie bułeczki z boczkiem, serem i cebulką Składnik…
Lubię to Komentuj
620 3
Spaghetti alla carbonara Składniki, 2 porcje: • 2 ja…
Lubię to Komentuj
88 3
Mini serniczki „Czarny las” Składniki na 12 szt. Kruc…
cafeamaretto.blogspot.com
Lubię to Komentuj
482 3
Krokiety z farszem z kurczaka i suszonych grzybów: S…
Lubię to Komentuj
3616 3
Najlepszy kurczak na świecie Produkty: 4 piersi kurcza…
inspiredreamer.com
Lubię to Komentuj
9 3
Pizza Calzone Składniki: 21 g drożdży 400 g…
i.iplsc.com
Lubię to Komentuj
238 3
Ciasto czekoladowe z kremem karmelowym forma 24 cm…
Lubię to Komentuj
1375 3
Tort bezowo- czekoladowy z masą chałwową - Przepis Skł…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
628 3
» Ciasto „kukułka”, najlepszy – przepis CIASTO „KUKUŁKA…
ilovebake.pl
Lubię to Komentuj
524 2
Ryżowa Sałatka z Tuńczykiem Składniki: 1 woreczek (100…
feeria.blox.pl
Lubię to Komentuj
4049 2
Orzeźwiający mus - 4 kiwi - 2 banany - 0,5 kg truskawe…
Lubię to Komentuj
4876 2
ciastka robi się bardzo prosto i bez pieczenia :P szkla…
Lubię to Komentuj
824 2
cebula, 1 sztuka czosnek, 2 ząbki pierś z kurczaka, 1 p…
buszujacawkuchni.pl
Lubię to Komentuj
649 2
grzanki czosnkowe z mozzarellą oraz salami Składniki:…
Lubię to Komentuj
847 2
Składniki (dla 1 osoby): 25ml Malibu 12.5ml Blue Cura…
caketime.blox.pl
Lubię to Komentuj
41 2
Kurczak z ananasem , przepis - przepisy.pl
przepisy.pl
Lubię to Komentuj
1304 2
Tartaletki cytrynowe (bez pieczenia) Składniki: na sp…
Lubię to Komentuj
856 2
WŁOSKA ZAPIEKANKA MAKARONOWA Składniki: * 500 g makaro…
W 443 innych kolekcjach
Pieczywo (473)
Burgery (36)
pieczywo (110)
słone przepisy (27)
Bułki, bułeczki, chleby... (50)
breakfast (77)
Śniadania i kolacje (33)
food, drink and sweet (4985)
2 lubi to
Pieczywo
Więcej z 3.bp.blogspot.com
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation