Kuchnia

przetwory

źródło: mojewypieki.com
by wasze świąteczne wypieki pachniały naturą, a nie sztucznymi aromatami, warto zadbać już teraz! to jest najlepszy moment na przygotowanie domowego ekstraktu z cytrusów: pomarańczy, cytryn, a może też limonek? pracy przy tym niewiele, a zapach zamknięty w słoiczkach będzie armatyzował wasze strucle, ciasta czekoladowe, serniki i desery świąteczne.. razem z ekstraktem z wanilli - świetnie nadają się na prezenty. warto :-)

składniki na 1 ekstrakt (250 ml):

skórka z dużego owocu pomarańczy (lub cytryny, limonki)*
125 ml wódki
125 ml wody
pomarańczę wyszorować i wyparzyć. obrać z niej skórkę, usuwając dokładnie całą białą podskórkę (albedo) - jest gorzkie. drobniutko pokroić. wrzucić do słoiczka. zalać wodą wymieszaną z wódką. wstrząsnąć, odłożyć w ciemne, suche miejsce (nie do lodówki)

ekstrakt jest gotowy do użycia po 7 dniach, ale po 2 miesiącach uzyskuje pełny aromat. warto wstrząsnąć go od czasu do czasu. termin ważności: 1 rok.

* miąższ zjadamy :-)

Dodała Małgorzata Szymczyszyn Obserwuj

Od Aga W. Obserwuj

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

przetwory

Obserwuj kolekcję

Kuchnia

przetwory

Udostępnij tę inspirację

Komentarze

Podobne inspiracje