Still Life

週末の食べすぎをカバーしようと野菜ごはんを作る日々です。
今日はとても気になっていたvege dining野菜のごはんからの「リゾットみたいなつゆだくトマト丼」をいってみました。



ちょっとトマトが大きすぎ？ものすごい存在感だわ・・・
オリーブ油と塩で蒸し煮にするだけなので焦げ付かないか心配でしたが、トマトから水分が出るので問題なし。仕上げにしょうゆをたらりとかけていただきます。
これは文句なくおいしい！今までトマト味のごはんものを食べたい時は、トマトソースを作ってごはんの上に乗せて、チーズを振ってオーブンで焼いていたけど、もうこちらにシフトですよ。
と言いつつ未練がましく途中からパルミジャーノと黒胡椒を足しちゃいましたが。



これでよりリゾット風に楽しめました。