Stout

Stout je vrsta temnega piva, ki se proizvaja s postopkom zgornjega vrenja. Obstaja več različic stout piva, med katerimi so najbolj poznane dry stout, Baltic porter, milk stout ter imperial stout.

"Double oat malt stout"

Izraz stout za vrsto piva se prvič pojavi v rokopisu iz leta 1677, iz besedila pa gre razbrati, da se je beseda uporabljala za močno pivo in ne za temno pivo. Izraz porter se prvič pojavi v zapisih iz leta 1721. Z izrazom je bilo opisano temno pivo, proizvedeno iz praženega sladu.