【良スレ】家の前で鹿を捕まえたから【鹿の捕獲〜解体〜調理】

PCに切換え
参考文献は山賊ダイアリー、自殺島、乙嫁語り。

去年、罠猟の免許とったから法にはふれてないよ。
獣害駆除って形ですよ。
用意してた写真がなんか消えたからもっかいケータイから移してるから
ちょっとまってね。

罠がこちら。内側の筒を踏むとワイヤーが外れてバネが跳ね上がって獲物のあしを締め付けます。

仕事終わりに見回りに行ったら、この状態。

夜に作業出来ないので、明るいときに行動します。

やり方としては
棒で頭を一撃→脳震盪起こしてるうちに喉を切って止めさし、血抜き→解体という流れ。
殴るまでの覚悟と足の震えは大変なものでした。ヒットしたときの固い感触は一生忘れられません。

流血注意！こっから解体シーンになるから苦手な人は見ないでください！
持ってる包丁のいちばん切れる奴で、極力苦しまない様一気に喉を切ります。
ありがとう、という念をもって。

思い切って全力でいったら、一撃でくたくたっと横になったよ。暴れないように足をロープで縛ってから血抜きしました。血抜きしないとただの生ゴミになっちゃうっていうからね。

解体シーン。グロ注意ねー
庭の木に吊るして、腹を割いて中身を出します。なんかビショビショなのは血じゃなくて水ぶっかけたからね。

中身は、わかるぶんだけおいとます。心臓と肝臓。

皮をはいでいきます。
足から。

肉と皮の境目に刃を入れると、すっすっと剥がれていきます。趣味程度の料理が出来れば誰でもできるレベルですよー。

どんどん剥がすよー
人に話すと、こいつやべぇんじゃねーのって顔されることあるけど、魚釣ってきて捌いて食うのと結局はいっしょじゃないの？とは思うのです。そりゃ魚類とほ乳類の違いはあるけど、みんな牛とか豚はおいしく食べてるでしょ。

完全に剥いて首をおとしたところ。
首が太くて綺麗に切断できませんでした、申し訳ない…。

はぎ終わった皮と首。
首からはタンをいただきました。
皮は後ほどなめしていきますよー

部分別に解体しますよー
まずモモ。これはごっつい…。マンガ肉ですわ

背ロース。いちばんいいとこ。
場所は瀬戸内海のどっかですよ。
これから猟師になる人に参考になればいいと思って立てたよ。まえにvipで同じ理由で狸の皮をなめすスレ立てたよー
解体してるときはやっぱり生臭いですね、生き物なので当然だけど。でもえずくほどでもなかったよ

前足。一応書いとくと32歳独身。若いハンターは貴重ですよ。みんなも免許取るといいよ。

埋めるパーツ。あばら骨んとこはスペアリブとかでいけたかもしんないけど、保存の容量の関係で埋めることに。あ、角は切って保存してるよ。

埋葬しました…が、後日見にいくと、完全に掘り返されてすべてもっていかれてました。猪の仕業ですね。この罠自体、猪狙いなんだけど、きゃつら鼻がよくってなかなかかからないんですよねぇ。

食材になりました。。
写真はここにうｐするために撮りましたよ。
撮る事自体別に冒涜してるとは思いません。
ブログはやってないですねぇ、作ったらみんな
見に来てくれるかな？

こっから料理パートですよー
まず捌いた直後の背ロースの刺身。
新鮮でないと食べれない珍味。
うまい！臭みゼロ！やわらかいけど歯ごたえがある不思議！これを食えただけで罠免許取ったかいがあったと思えましたよ。。
前にたてたてたのは轢かれてない狸の皮をなめすスレ。家の裏にたぬきが死んでたから～っていう

なべ。野生肉といえばみそという勝手なイメージ。なべにすると、ちょっと野生っぽいにおいがでるかな？苦手なひとはダメかもだけど、うまい！
都市までは速くて30分かな。
解体は完全に独学です、ネットみたりリアル山賊ダイアリーていうYouTubeみたり、
あと漫画。自殺島とか乙嫁語り。
乙嫁語りは羊やったけどまぁ似たようなもんでしょ。

心臓の南蛮漬け。歯ごたえがあってンマイ！
ヘンなニオイもしないし。

たまごつけて小麦粉つけて揚げたんだけど、
これなんていう料理？ンマイけど。
費用は大雑把に言うと試験1万登録1万くらい。
銃はもっとかかると思う。
今回は試験代を町が免除してくれました。

シチュー。牛よりやわらかいかも。
焼くより揚げる、煮込むのがおいしいかも。
免許は罠だけです。

タン。シンプルに塩コショウで焼く。
なんか普通においしいタンってかんじ？

骨付き肉。炭火で焼肉のタレをつけながら焼いてみる。
すじっぽいけどンマイ！
毛皮なめしたはいいけど、さてどうしようってかんじ。
いまんとこは玄関マットになってますよー

ディアジャーキーですよ。
保存きくけど、すぐ食べ尽くしてしまいましたｗ

ハンバーグ。ジューシーですぞ！
だいたいンマかったけどこれはかなり上位。

いろんな考え方があるけど、獣害駆除という意味では必要だと思いますよ。

しかぎょうざ。焼き失敗…。
でもンマイ。やっぱり、焼いてもいけるかも。。

料理は弾切れなので、皮なめしを。
解体した翌日なので、内側の肉を取る作業がやりづらい…。
当日にいっきにいくべきでした。やっぱり人手がいるなぁ。
白い所がうまく取れたところ。

なめしおわったところ。いまいち上手にできなかった…。
なんかシナヤカじゃない。ゴワゴワしてる

くぅ～疲れましたw これにて完結です！
写真は以上になりますよ。
まぁ鹿本人(？)的には殺された後は埋められようが食われようが
どうでもいいことですよね。殺した人間の方の気分の問題で。
感謝されようが無駄遣いされようが、そんなことは鹿は知らんし。
ただまぁ自分的には感謝するし、ごはんの前には「いただきます」って
言いますよ。