うどん・そば

【画像】蕎麦と鯖缶炒めて食べるよ！

Jun 24, 2024

1: 2024/06/20(木) 23:40:26.916 ID:b61TKicj0

材料

食戟のソーマ見ててなんとなくいける気がした
気がしているだけ

2: 2024/06/20(木) 23:41:12.145 ID:vufVz9h90

蕎麦に謝れ

3: 2024/06/20(木) 23:41:12.948 ID:TC1Tb5KV0

そうめんのほうが美味そう

4: 2024/06/20(木) 23:41:23.165 ID:b61TKicj0

スレタイ間違えた
鯖味噌缶だわ

5: 2024/06/20(木) 23:41:56.349 ID:9trWK0PH0

味噌ってのがセンスないね

▽おすすめ

6: 2024/06/20(木) 23:42:34.067 ID:b61TKicj0

蕎麦茹で
指定時間5分だけど後のために90秒早く上げる

7: 2024/06/20(木) 23:43:25.716 ID:b61TKicj0

野菜カット

8: 2024/06/20(木) 23:44:37.764 ID:b61TKicj0

蕎麦を胡麻油、ラードで焼いてみる
湯切りはしたけど洗ってはいない、ほかほか

9: 2024/06/20(木) 23:45:46.050 ID:b61TKicj0

鯖味噌缶を汁ごと、針生姜も投入して
鯖は砕いてよく混ぜていく

10: 2024/06/20(木) 23:45:54.287 ID:vRDoiJA/0

美味そうwktk

11: 2024/06/20(木) 23:46:28.261 ID:0lcQ01ZO0

普通に食べたらええやん

13: 2024/06/20(木) 23:48:03.415 ID:b61TKicj0

>>11
飽きたやん

12: 2024/06/20(木) 23:47:42.883 ID:b61TKicj0

最後にラー油をひと垂らしして和えて
盛って、黒胡椒、炒り胡麻を振って
薬味、海苔をトッピングして
いただきます！

14: 2024/06/20(木) 23:48:41.596 ID:4lIqTbKl0

これうめえだろ

15: 2024/06/20(木) 23:48:47.225 ID:HJYRdVt10

うんまそ～

17: 2024/06/20(木) 23:52:57.362 ID:b61TKicj0

>>14,15
思いのほかおいしかった

まず鯖味噌とラー油がすごう合う
これは鯖味噌単体でもやっていい

16: 2024/06/20(木) 23:49:54.959 ID:b61TKicj0

あーなるほど
まずくない、味はおいしい

ただ蕎麦感は皆無
オムそばみたいにぶつ切りになっちゃうし
これ何か違う麺の方が合うな
中華麺やうどんではないと思うけど

19: 2024/06/20(木) 23:54:34.048 ID:TC1Tb5KV0

>>16
そこで索麺ですよ

22: 2024/06/20(木) 23:56:21.174 ID:b61TKicj0

>>19
試し甲斐があるなあ

18: 2024/06/20(木) 23:53:22.610 ID:3BGC+FYj0

蕎麦は歯切れを売りにしてるだけあって脆いからね
炒め系とか無い理由はそれかもね

21: 2024/06/20(木) 23:55:30.986 ID:b61TKicj0

>>18
うん
そして完食したけど、やっぱ蕎麦がいいかも知んない
香りとかどうでもいい安い蕎麦で

これ、なぜそばにラー油を入れるのか。の
新メニューだったとしてもおかしくないわ

20: 2024/06/20(木) 23:54:55.204 ID:TC1Tb5KV0

パスタも良い

23: 2024/06/21(金) 00:00:29.868 ID:N2ZVm7rz0

蕎麦じゃなくて素麺のがうまそう

27: 2024/06/21(金) 00:08:42.586 ID:hBjthrja0

美味しそう
お素麺やパスタも試したら見せてくだされ

引用元: ・https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1718894426/

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作ってみた食べてみた

11 Comments

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名無しさん

2024-06-24 12:19

巣ごもり蕎麦のようなイロモノでもなければ
十割～二八までの蕎麦は
もり/ざるか各種種物を含むかけでいただくのが本道

小麦粉が先に表記してあるような乾麺や
そもそも表記もへったくれもないような生麺ならアリかも

名無しさん

2024-06-24 12:28

蕎麦好き鯖好きだけど
蕎麦＋鯖イマイチ

名無しさん

2024-06-24 12:52

油揚げと青ネギ刻んで入れて、麺つゆ＋七味とうがらしで味付けが美味しい
10年くらい前に、京都の菊乃井のまかないとして紹介されてた

名無しさん

2024-06-24 13:09

鰊蕎麦が高いから、家で蕎麦を茹でてイワシの甘露煮缶を乗せたら全くの別物だったの思い出した。

今は、製麺所の直営店とかでオーションと蕎麦粉を混ぜた二郎系のワシワシ極太麺も売ってるからそれで作ると美味そう。

名無しさん

2024-06-24 14:59

香りの強い蕎麦は味噌ダレと合う
炒めず和え蕎麦のようにするのが良かったかもな

名無しさん

2024-06-24 15:35

蕎麦の茹で時間が長すぎる。冷水で〆てぬめりを取らないと食感が悪くなる。

名無しさん

2024-06-24 23:05

ちゃんと冷水で1度締めればボロボロになったりせんで

名無しさん

2024-06-25 02:34

焼きそば、焼うどん、そうめんはチャンプルーがあるけど
お蕎麦って炒めて美味しいの？

2024-06-25 08:13

具は具で炒めて蕎麦に乗せた方が美味いだろ
一緒に炒めるからぶつ切りになるんでないの

名無しさん

2024-06-25 08:23

味の想像ができんから今度作ってみんわ

名無しさん

2024-06-25 23:03

冷や汁にしてつけ蕎麦にした方が美味しそう

11 Comments

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