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先週の月曜日、甥っ子に春がやってきました♪そうなんです、見事、志望大学に合格したのです！自分の息子のようにうれしかった私、甥っ子にお祝いの電話をしたら照れてましたね(笑)甥っ子といえば、私の結婚式にフランスパンにたっぷりバターをつけて食べてる姿を友達が見て「〇〇ちゃん、バターたっぷり食べてたよね～」って。今でも姉とその話をすると「そんなこともあったわね～」って笑うのですが(^^)4月からは大学生、新生活を思いっきり楽しんでね、甥っ子くん(*^^*)


昨日長男の病院待ちでたまたま時間があったので、近くにある製菓材料店に立ち寄ったら道明寺粉が目に入って。無性に桜餅が作りたくなり思わず買って作りました(^^)


住んでるところは関東だけど、私はコテコテの関西人。桜餅はやっぱりこの道明寺粉を使った桜餅ですよね。パパの転勤でこっちに来た時に関東の桜餅を見てびっくりしたのを覚えてます。



ほんのり桜色がかわいいですね(*^^*)実は桜餅を作るのははじめて。でも意外と簡単にできた♪いちご大福を作るよりも簡単かも。



たくさんの桜餅ができたので、お隣さんにおすそ分け。（乾燥しないようにラップしたらおにぎりみたいに見えるわ～(;'∀')）お隣さんは東京出身、めったに食べないだろうなあっと思ったのでお隣さんに聞いてみたら「食べたいです！」とのお返事が♪紙パックがあったので詰めて100均で売ってた桜の花を添えておすそ分けしました。妊婦さんなのに太らせてごめんね～(^^;

桜の葉も買ったのですが、50枚セットでしか売ってくれなかったの。あと30枚残ってるんですよね。関東風の桜餅を作ってもまだ残るわ(;'∀')どうしよう～


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