フランスのタイヤメーカー、ミシュランにより出版される、
様々なガイドブックの総称である「ミシュランガイド」。
中でも「レストラン・ホテルガイド」が有名で、
最新版の出版の際には毎年日本でも大きく報じられます。
なお星の数の意味は以下。
一つ星 - その分野で特に美味しい料理
二つ星- 遠回りをしてでも訪れる価値がある料理
三つ星 - そのために旅行する価値がある卓越した料理
日本料理のお店も世界中で星を獲得していますが、
今回の翻訳元では、現在日本の国民食であるラーメンは、
星付きのお店が世界に1店舗もない事が指摘されています
（2023年は3店舗が一つ星だった）。
この投稿に、外国人から1000を超えるコメントが。
その一部をご紹介しますので、ごらんください。
「やっと謎が解けたぞ！」 日本人が麺をすする理由を遂に欧米人も一発で納得
■ そもそも人気のラーメン屋さんの店主たちは、
星のことなんて考えてないと思う。
すでにお客さんが評価してるんだから。
星は別に必要がないんだよ。
+90 カナダ■ 日本のラーメン屋さんは自ら掲載を断るって聞いたよ。
あまりにも混みすぎちゃうから。
+133 アメリカ■ お客さんの評価が何よりも重要。
+16 韓国■ ちなみにミシュランガイドは、
自動車旅行を促進することでタイヤの消耗を増やして、
売り上げを伸ばそうというアイデア。
+553 ■ 美味しい物を食べるのは旅行の醍醐味だし、
かなり理に適ってると思う。
+10 ■ 純粋に料理の「美味しさ」で評価して欲しい。
内装とかは自分には関係ない。
+8 イギリス■ と言うか星付きのラーメン店がない事がそんなに意外？
自分はフォーの方が美味しいと思う。
アメリカ■ 日本の駅前にある屋台のお店だって旨い。
トリュフオイルが入っていなくても。
+5 フランス■ むしろいい事じゃないか！
星の数で評価する制度は日本にはなくていい。
行列が出来ちゃうしさ。
+151 メキシコ「この国は完全に日本ブームだ」フランス・パリで日本のおにぎりが行列必至の一大ブームに■ 星付きかどうかは参考にしない。
最高のラーメン店がどこなのか知りたければ、
地元の人が多く行く店に行けばいい。
+31 香港 ■ ミシュランガイドは100年以上の歴史があり、
お店やシェフが受賞できる最も名誉ある賞。
だから意味はあるよ。
ギリシャ■ たとえ星付きのお店がないとしても、
ラーメンは最高のスープ料理。
その事実は一切変わらない。
+11 オーストラリア■ 星がついてなくても美味しいかどうかは分かる。
ラーメンは食べるとホッと出来る、
素晴らしい料理だと思う。
+7 アメリカ■ 真のラーメン通なら誰でも知ってる事だけど、
ラーメン店を選ぶ時に一番参考になるのは、
食べログの「百名店」だ。
+3 ドイツ■ むしろ地元の人たちが選ぶ最高の飲食店が知りたい。
それは案外、市場の片隅にひっそりと佇む、
小さな屋台かもしれない。
+57 インドネシア■ ちなみに日本は星の数が世界で2番目に多い。
（※1位はフランス。
調査実施都市の数が異なる事も影響している。
都市別では東京が圧倒的な1位）
「東京のお店は本場を超えてる」 ＣＮＮ『なぜ東京は世界の食の都なのか』■ たとえ星付きのラーメン店があるとしても、
個人的には参考にしないな。
少なくともラーメン店選びに関しては、
基準は別にあるから。
+4 フィリピン■ そもそも日本でラーメンはソウルフードだからね。
フォーマルになる事は望まれてない。
+6 カナダ■ ミシュランの星は、そのレストランで食事をするために、
遠出をする価値があるかどうかで判断されてる。
日本ではラーメン屋さんの数はかなり多いし、
全体的に味の質が高水準にある中で、
遠出する必要はないと思うんだ。
+41 イタリア ■ 本当に美味しいラーメンを食べたいなら、
北海道に行けってよく言われるな。
最高の日本食が食べたければ、
本場に行くしかないという面はある。
+4 ■ 私は星が何個もついてるラーメン店よりも、
天下一品を選ぶけどね。
+5 日本在住■ おそらく日本人は気にしてないぞ！
俺もラーメン屋さんは気軽に行ける場であって欲しい。
つまりこれはいい事だ。
+5 日本在住（米出身）■ Googleマップの口コミこそ至高😂
+3 アメリカ「こんな国は日本だけだ」 Google社員が語る日本の素晴らしさが海外で話題に■ 美味しいラーメンが食べたいって？
福岡か熊本に行けば間違いない。
+3 マレーシア ■ 日本にはその土地ごとに独自の味がある。
とはいえ九州の豚骨は美味しいよねw
■ いや、ラーメンの頂点は味噌ラーメンで、
札幌に行けばその最高峰がいただける。
■ 日本には星を容易に獲得出来るような、
"未発見"のラーメン店がまだ何千とある。
地元の人の意見の方が正しい。
+6 日本在住■ 星付きのラーメン店がないのは、
ラーメンは高級料理の部類ではないから！
アメリカ■ 値段が高騰する事も突然行列ができる事もない。
俺からすればありがたい事実だ。
+4 ノルウェー■ 本格的なシェフなら誰でも、
やっぱりミシュランの星は欲しいものだよ。
ミシュランの星は最高の栄誉であり、
星がなくても良いレストランには変わりないが、
ミシュランの星ほど名誉あるものは、
料理界において他にないからね。
アメリカ「これが日本人なんだよ」 在仏日本人シェフが医師達の為に取った行動に感動の声■ 自分は一つ星のお店で食事をした事がある。
美味しかったよ。
ただ、星なしのラーメン店より上かは分からない。
美味しいお店は星に関係なく、美味しい。
+97 ■ 実は日本ではラーメンは庶民的な価格なんだ。
日本人としては星は名誉だとしても、
その影響で価格が高くなる事は望まない。
+7 ■ 美味しいかどうかは、自分で決められる。
+243 ■ 星が付いてなくても美味しいラーメン屋さんは、
日本には星の数ほどあるのでね。
+182 日本在住
なお、ミシュランガイドの審査基準は実はシンプルで、
内装やサービスは関係がなく、味のみで、
以下の5つの要素から評価されます。
・素材の質
・独創性
・コストパフォーマンス
・安定した料理全体の一貫性
・調理技術の高さと味付けの完成度
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