「【早い!安い!うまい!】男の料理スレ!!!」より
- 1: 名前は誰も知らない 2012/01/09(月) 12:59:17.25 ID:pWqOZYbI0
- 休日に飲みながら料理するのが唯一の楽しみです。
皆さん自慢のレシピを教えあいましょう!! - 2: 名前は誰も知らない 2012/01/09(月) 13:05:19.87 ID:AWs3Pz5h0
- カキ買ってきてカキフライを大量に作るな
市販のカキフライは衣が厚く量も少ないが、自分で作れば安いうえにたくさん食える
週末はテレビ見ながらワイン片手に自作料理を楽しんでるな - 9: 名前は誰も知らない 2012/01/14(土) 02:59:24.43 ID:ylwI4ngJO
- カキフライ山盛り良いな今度やろう
オムライスのとろとろ卵がなかなか上手くいかない
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- 17: 名前は誰も知らない 2012/01/15(日) 22:10:40.04 ID:S3ilg+Mj0
- ベーコンの塊有るんだけどさ
これ使って角煮みたいなのって作れるの?
そのまま焼いて食ってもうまいんだろうけどさ - 18: 名前は誰も知らない 2012/01/15(日) 22:41:43.51 ID:1pXSFHlfO
- この時期にベーコンの塊ならスープにたくさん使えばいいダシが出るよ
- 20: 名前は誰も知らない 2012/01/17(火) 08:29:58.07 ID:1/nCTXmk0
- カレールウとハヤシルウを半々でSBのカレーパウダーでカレー感うpするだけで
本格欧風カレー - 25: 名前は誰も知らない 2012/01/20(金) 08:41:42.89 ID:CKOvOynx0
- >>20
目からウロコ
ハヤシにはトマトとかデミソースベースだから相性いいんだ
やってみる - 21: 名前は誰も知らない 2012/01/17(火) 10:55:02.10 ID:WclHkmn70
- 豚バラ肉の塊買ってきて自家製パンチェッタ仕込んでいるよ
完成したらパスタやスープに使う予定 - 22: 名前は誰も知らない 2012/01/17(火) 21:40:29.95 ID:0V3zh6ri0
- >>21
すげー。レシピ教えてくれよ - 23: 名前は誰も知らない 2012/01/17(火) 22:52:36.84 ID:WclHkmn70
- パンチェッタ レシピで検索すると出て来るよ
それを見て作った
スーパーでなるべく新鮮で美味しいそうだと思う豚バラ肉の塊買ってきて
フォークで全体に穴を開けて塩をすり込む
菌の繁殖を防ぐ為にジップロックに肉と塩を入れてやれば肉に手は触れずに塩をすり込められる
一日かけて血抜きして後は防水シートやラップで包んで熟成させる(冷蔵庫のチルドの所で熟成させてる)
出来上がりが楽しみだ - 29: 名前は誰も知らない 2012/01/20(金) 22:37:46.78 ID:cDyS5k300
- 白菜を適当な大きさにザクザク
玉ねぎとニンニクみじん切り
ベーコン適当に切る
鍋にブッコンで水少し入れて火が通ったら牛乳
温まったらコンソメ少し 塩コショウでおk
- 30: 名前は誰も知らない 2012/01/20(金) 23:36:48.89 ID:avTj1zgXO
- やっぱあれだろ
茹でたパスタにケチャップかけてナポリタン
学生の頃これで凌いだ - 37: 名前は誰も知らない 2012/01/25(水) 16:37:35.80 ID:+vsYG4e50
- 揚げ物の衣ってさどうやったらうまくつけられるの?
いつも揚げてる時に剥がれちゃうし後片付け面倒だからやらなくなった - 38: 名前は誰も知らない 2012/01/28(土) 02:30:45.17 ID:swBQyhZg0
- 無性に玉ねぎをのせたトーストが食べたくなったんでやってみた
スライスチーズをひき玉ねぎを適当にのせマヨネーズかけて数分焼く
パンってこんなに美味しかったっけ‥2枚目には塩辛も投入、ウマー
次はピーマンや卵黄も乗っけてみよう
>>37
http://okwave.jp/qa/q930087.html
確かに後が面倒だけど自分で作ったのって美味しいよね - 44: 名前は誰も知らない 2012/01/29(日) 10:21:42.13 ID:j9PEYJFc0
- とても簡単なレシピ
一口サイズの骨付きチキンを買ってくる(100gで100円前後かそれ以下で安い)
それにクレイジーソルトを振りかけて、オーブントースターで20分焼く
その間、1回か2回裏返すぐらいであとは何にもしない
時間はかかるけど、超簡単だし、汚れるのはチキンを乗せた皿ぐらいなので洗いものも少なくてすむ - 45: 名前は誰も知らない 2012/02/03(金) 23:23:45.88 ID:tfd23ZcK0
- とても簡単なレシピ
一口サイズの鶏もも肉・人参・しいたけ・ウドを炊く前の炊飯器に投入
いつも通りの水量の米+だし・しょうゆ・酒(適当)を加えてスイッチON
どこか懐かしい、そして美味しい炊き込みご飯が頂けます。
だしには「ヤマキの白だし」が重宝します。超便利。
僕は一合の米に対してだし・しょうゆ・酒をだいたい大さじ1~2入れます。
素朴な美味しさです。
- 48: 名前は誰も知らない 2012/02/05(日) 09:24:12.86 ID:3DmfgJA5O
- 玉ねぎスライスして炒め、軽く洗ったもやし投入、ちょっとしんなりする前に焼き肉のタレ投入、炒めて完成!安くて美味しく肉要らず(笑)
- 49: 名前は誰も知らない 2012/02/05(日) 18:56:01.58 ID:mxuE7Vj5O
- みんなー いまクラムチャウダー寄りのクリームシチューに
マルタイの棒ラーメンを入れてみたんだけど
激ウマだよ!!! ステーキ肉の脂身と芯のある細麺が絡まりあって
濃厚なクリームシチューとラーメンという最高のハーモニーを奏でてた
降り注いでいた祝福されたように - 50: 名前は誰も知らない 2012/02/05(日) 23:38:59.00 ID:3GzldmTa0
- >>49
その発想はなかった…やってみる! - 51: 名前は誰も知らない 2012/02/06(月) 11:51:46.05 ID:LbCYffcI0
- コーンクリームラーメンというメニューがある食堂がある
- 54: 名前は誰も知らない 2012/02/10(金) 14:54:07.73 ID:F50CwpF70
- ピザ生地から作ってみた
トッピングはチーズとベーコンビールで
流し込む幸せな気分になれる - 55: 名前は誰も知らない 2012/02/11(土) 07:20:27.07 ID:EtZQ14ek0
- >>54
ピザ生地って練るには結構スペースが必要じゃないですか?
自分も作ろうと思ったのですが、生地を
練る場所がないのであきらめました。 - 56: 名前は誰も知らない 2012/02/11(土) 11:08:47.66 ID:GRP4CD7E0
- >>55
ちょっと大きめのボールあればできるよ、発酵は炊飯機で保温。
トースターの天板にアルミホイルひいて、生地を伸ばします。そこに具をトッピング。
長方形のピザができます - 59: 名前は誰も知らない 2012/02/11(土) 22:24:11.34 ID:ZPheeZgf0
- 大根(おでん大根の1/4位)をダシ(顆粒)で煮て、
炒めた牛肉(脂が有れば輸入の安いやつでOK)を
いれて、酒、みりん、砂糖と醤油、
隠し味にオイスターソース(ここポイント)で適当に味付け。
結構イケる。(オイスターソースは入れすぎない方が良いかな) - 60: 名前は誰も知らない 2012/02/12(日) 12:11:20.71 ID:vekcYxSY0
- 卵が大量にあるので
卵を4つ割り、ホウレンソウとチーズを投入し半熟状態位でめしに乗せて
ケチャップをぶっかける
うめえや - 63: 名前は誰も知らない 2012/02/12(日) 18:26:54.98 ID:nzgA8+pKO
- ミネストローネを大量に作りすぎてしまった
残り少なくなったらミネスト雑炊だな - 67: 名前は誰も知らない 2012/02/19(日) 13:50:13.71 ID:D8vHQ+q3O
- 薄いピザ生地にセルロース無添加のチーズ山盛りにしてトースターで焼いた
めちゃ美味かった - 70: 名前は誰も知らない 2012/02/22(水) 21:13:02.31 ID:yCo/eLAiO
- 蕎麦を茹でる ザルにあけて流水にさらす 水をよく切る
お椀に移して めんつゆ適量 納豆 卵 揚げ玉 刻みのり 刻みネギ
ご当地B級グルメみたいでうまい 蕎麦じゃなくてもうどんやご飯でも良し。 - 74: 名前は誰も知らない 2012/02/29(水) 18:29:33.92 ID:9PKvU/VYO
- >>70
俺はそこにごま油足す
かなり旨いよ
- 76: 名前は誰も知らない 2012/03/01(木) 01:05:59.06 ID:OEOToic70
- >>70
想像するに味はいいんだろうけど
いい蕎麦だったらもったいないな - 72: 名前は誰も知らない 2012/02/29(水) 13:43:12.99 ID:2FEWTOrV0
- 昼はざるうどんにした、漬けだれはトマト納豆ネギオクラに麺つゆ。
- 79: 名前は誰も知らない 2012/03/01(木) 10:58:07.36 ID:D8MGmeTb0
- 自家製ミートボールうどん作るわ
うどんとミートボール茹でてミートソースかけるだけ
チーズかけてチンしても美味いよ - 87: 名前は誰も知らない 2012/03/05(月) 10:31:49.33 ID:MtH+pr2fO
- さっきやったんだけど、皿にブロッコリーの葉や茎を一口大に切って乗せて塩振って冷凍シーフードミックス適当に乗せて五分レンチン。
オリーブオイルと胡椒振りかけて和えておしまい。
温野菜うまいよ。 - 88: 名前は誰も知らない 2012/03/05(月) 11:15:26.86 ID:tNYlbfs30
- オージーとかNZの食事はそんなだな
連中はかけるソースを色々変えて味の違いをだそうとしてる - 91: 名前は誰も知らない 2012/03/05(月) 17:55:36.28 ID:mZu/JB+D0
- フライパンに安い半額牛コマ肉と大量のざく切り玉ねぎドサーっと入れて
上からすき焼きの元(たれ)を振りかけて蓋して弱火
20分もすれば牛丼の出来上がり
店で食うよりも美味く、遙かに安い - 94: 名前は誰も知らない 2012/03/06(火) 09:35:08.08 ID:0Q8Mw4uo0
- みんなこってるな
飯たいてラーメンに野菜炒めぶちこむぐらいだな 自炊ってめんどいし - 95: 名前は誰も知らない 2012/03/06(火) 12:19:04.15 ID:Tz7jvKSL0
- 醤油に一晩干ししいたけぶち込んで置いておく(しいたけ嫌いならなしでもいい)
次の日洗って乾燥させた昆布と鰹節を出汁取るのと同じ容量で使う
好みでみりんや煮干し入れてもOK
これ作っておくと天つゆだろうがうどん出汁だろうが炒め物でもOK
水分無いから日持ちするし味が格段に変わる - 96: 名前は誰も知らない 2012/03/06(火) 15:16:22.68 ID:ijy0VWU1O
- >>95
整理してもう一度レス頼む
気になるけどよくわからん - 97: 名前は誰も知らない 2012/03/06(火) 16:14:28.73 ID:Tz7jvKSL0
- >>96
極簡単にやると、
醤油一本入れた鍋に干ししいたけ20g+昆布20g+鰹節3パックほどぶち込んで一晩放置→3分煮るでOK
入れておくしいたけ等はかつおぶしが多めなら大体でいいよ
要は出汁取る時の手間を省く為に最初から醤油に溶け込ましてしまえって事
市販のだし醤油を自分で作るのさ - 98: 名前は誰も知らない 2012/03/06(火) 16:38:40.74 ID:ijy0VWU1O
- >>97
ありがとう
試してみるよ - 119: 名前は誰も知らない 2012/03/15(木) 08:40:10.15 ID:ADUJkgPE0
- ニンジンの簡単料理求む
- 120: 名前は誰も知らない 2012/03/15(木) 10:08:40.59 ID:vA9GmJpg0
- 5mmほどにスライスしてオリーブオイルで焦げ目がつくくらいまで弱火で焼くだけ
芋っぽい感じになるから、塩でどうぞ - 121: 名前は誰も知らない 2012/03/19(月) 18:32:07.56 ID:70GLmQlh0
- 鶏がらスープ作りました。
鶏がら500グラムをひたすら煮込み、水が少なくなったら足し、また煮込むを
5時間ほど続けると、白濁でとろみがありコクの強いスープが出来上がる。
このスープで鶏の水炊きをやると最高にうまいです!! - 126: 名前は誰も知らない 2012/03/21(水) 04:47:47.26 ID:HovobKei0
- 最近はモッツァレラのスライスチーズなんてあるんだね
適当にちぎって切ったトマトにのせて、パセリとドレッシングかけて食べたよ - 127: 名前は誰も知らない 2012/03/24(土) 22:34:07.55 ID:O3HhM2ij0
- 最近春巻きの皮で包んで焼くって事が意外な簡単調理って覚えた。
中身は何でもいいけど味付けだけはしっかり付けた方が美味い。 - 129: 名前は誰も知らない 2012/03/25(日) 04:55:52.50 ID:U11mDsT80
- 餃子の皮でよくピザつくったなー
- 131: 名前は誰も知らない 2012/03/26(月) 20:49:39.71 ID:G+ml1B7/0
- 味噌汁にラー油を入れるのにハマってしまった
これと新玉ねぎ+ツナのサラダとご飯で幸せ - 132: 名前は誰も知らない 2012/03/27(火) 06:55:24.40 ID:EbMA+v4h0
- >>131
その感覚分かるよ稀に定番の食べ方から外れたマイブームが存在する
納豆に洋からしとかサラダにワサビとか - 133: 名前は誰も知らない 2012/03/27(火) 14:16:48.35 ID:5pXUSRRM0
- 春は野菜がうますぎて楽しい
秋よりよっぽど食欲ある
新たまねぎはほんとうまいよな! - 134: 名前は誰も知らない 2012/03/27(火) 23:40:19.37 ID:baj4aPAm0
- >>133
新玉ねぎ美味しいよね!醤油と鰹節だけでヤバイ
ツナ加えたらご馳走レベル
白菜が高いのが悲しい… - 141: 名前は誰も知らない 2012/04/06(金) 18:53:39.29 ID:w88VSTco0
- 春キャベツに新ニンジンと新玉ねぎのサラダ春のみの贅沢。
- 145: 名前は誰も知らない 2012/04/11(水) 00:10:07.24 ID:84EXvHof0
- 余り素麺を油で揚げた
焼肉の余りカルビを千切りにして冷凍の人参と椎茸も刻んで
片栗溶いて味付けしてなんちゃって皿うどん - 147: 名前は誰も知らない 2012/04/16(月) 08:32:54.86 ID:QGD2EV770
- >>145
かた焼きそばみたいな感じですか?
めちゃめちゃ美味しそう - 154: 名前は誰も知らない 2012/05/07(月) 22:58:08.03 ID:V6gPuU0B0
- 美味しい塩とオリーブオイルで和えただけのパスタの旨さに驚いた
旬の野菜を加えただけで極上パスタに変貌する
おすすめの美味しい塩があったら教えてほしいです - 155: 名前は誰も知らない 2012/05/08(火) 17:28:58.21 ID:Qsg1By3g0
- 定番だけどクレージーソルトとか。
ハーブミックス調味料で純粋な塩ではないけど。
色んな場所の岩塩とか試してみたいね。 - 156: 名前は誰も知らない 2012/05/10(木) 04:12:19.70 ID:1MrZNVr60
- クレイジーソルトは優秀な塩だと思う、超愛用してるよ
岩塩使った事無かったんでたまたま目に入ったヒマラヤ岩塩ってのを買ってみたら美味しくてびっくりしたんだ
試す価値あるね!ちょっと塩探ししてくるわ - 165: 名前は誰も知らない 2012/05/16(水) 22:41:52.17 ID:mBatDthQ0
- 煮物とか温野菜の和え物なんかをたくさん作っておいてチマチマ食べる
- 166: 名前は誰も知らない 2012/05/17(木) 00:00:30.29 ID:t0QAiKZC0
- オレは基本的に宵越しの料理は持たない ※ただし、カレーは除く
- 167: 名前は誰も知らない 2012/05/17(木) 07:01:29.10 ID:euLZl3cP0
- 宵越しの料理が無いと時間が結構消費するから秋冬は割に多めに作る
確かに夏は腐敗するから作り過ぎない様にはしてる。 - 192: 名前は誰も知らない 2012/12/23(日) 05:07:46.71 ID:yYS48uUh0
- これ使ってる人いないかな
http://www.yamaki.co.jp/basis/
肉じゃがとか笑っちゃうくらい美味しくなるし、お手軽に深みのある
味を醸し出す事が出来るよ
冷凍うどん食べるときにこれと醤油・水で合わせたスープで煮込んで
油揚げ・刻みネギ加えるだけで超美味しくなるよ
この時期なら柚子の皮を刻んで加えると更に美味しいよ - 197: 名前は誰も知らない 2013/01/16(水) 17:17:54.34 ID:B1NTG0GS0
- 鍋で残ったスープを使って作るカレー
まあカレー鍋とかあるから旨くないわけないんだけど
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