http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1354982947/
「日本酒にあう肴を教えあうスレ」より

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1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:09:07.30 ID:Th6Butv+0
酒塩＋ネギ
個人的にはこれ至高
2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:09:54.50 ID:pFq0yPfx0
酒塩ってなんだよ
8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:12:56.90 ID:Th6Butv+0
>>2
http://gourmetholiday.blog121.fc2.com/blog-entry-35.html
http://www.sake-kisoji.com/cook1.html
10: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) 2012/12/09(日) 01:15:13.06 ID:y6B+mwEJ0
>>8
初めて知った、ネギを酒塩に漬けるの？

※関連記事
最高に美味い酒の肴ってある？
油気の少ない健康によろしいお酒のおつまみレシピ
酒の最高のツマミを議論するスレ
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15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:17:47.87 ID:Th6Butv+0
>>10
結構簡単に作れる

簡単に言うと、酒をフライパンに入れて、塩を入れて、塩とかしながら蒸発させるんだ

酒の旨みが絡まった塩が出来上がる

そのまんま食ってもいいし、冷奴もおｋ

酒によって味も少し変わるから、案外飽きない
16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:19:07.08 ID:Th6Butv+0
>>10
ああ、ごめん
みすった

切ったネギと絡ませて、馴染んだらそれでもうおｋだよ

よけいな説明してすまんかった
18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:20:15.42 ID:y6B+mwEJ0
>>16
味は何に似てるの？
20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:23:23.31 ID:Th6Butv+0
>>18
独特だなー
旨いのは保障する
3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:09:58.67 ID:HMhVDupH0
ピーマンとしめじを

胡麻油と塩昆布でさっといためる

うまー
4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:10:23.84 ID:uxhO0OI00
エイヒレ
9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:13:02.73 ID:2ZGVv5M00
めんつゆで、かんたんだし巻き玉子最強。
12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:16:41.45 ID:UkX2Ghyf0
サンマ缶食いながらワンカップやってる
13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:17:06.94 ID:NWE6GJ4u0
酒盗
19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:21:44.67 ID:pFq0yPfx0
日本酒は安いと良くない気がして、高いのも買えないし結局飲めない
21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:28:55.93 ID:7ONTrRk+O
一緒に飲み明かす友がいればそれが一番の肴とか言ったらみんな怒る？

気が付いたらあんまり肴関係なく呑んでた気がするから俺も色々と参考にさせてもらうわ
22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:29:42.93 ID:Th6Butv+0
>>21
あり
ある意味一番のつまみだと思うわ
23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:30:22.48 ID:XQSulZxSO
案外チーズあうよミモレットとか
24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:31:22.88 ID:PojwKZEH0
ポテトサラダが意外とあう
25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:34:16.19 ID:gxFau9tmP
いつも肴なしなんでこういうの助かる
26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:36:01.70 ID:Th6Butv+0
>>25
需要合ったみたいでよかった
27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:38:08.68 ID:iQyP+p0f0
長ネギブツ切りにして南蛮味噌を塗って直火で焼く
28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:40:20.72 ID:Th6Butv+0
>>27
ほんとネギ万能だよなー
鍋にネギもあうしな
29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:41:35.01 ID:iQyP+p0f0
>>28
最高だよね
いい具合に柔らかい甘味が出てさ
ほんで全然くどくないの
31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:45:04.26 ID:Th6Butv+0
>>29
魚にもあうしなー

邪道かもしれんが、ヒレ酒にネギ刻んだの入れて呑むの好きだ

（あれ、最早肴になってない？ｗ）
32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:46:05.63 ID:iQyP+p0f0
>>31
肴まで呑んじまってるｗｗｗ
でもおもしろそうだから今度やってみるかなー
34: ◆kXstgzC2mG4P 2012/12/09(日) 01:58:44.50 ID:Th6Butv+0
>>32
ごめん
俺の味覚がおかしいだけかもｗ
不味かったらごめんな

あったかくしてからのむのおぬぬめ
ネギがいい感じにしなったらのんでみてな

びっぷらで同酉つけて酒スレやってるから、もしきがむいたら感想いったりしに来てくれ
30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:43:59.74 ID:L5AvrxyqP
もろみ味噌か豆腐
33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 01:51:33.60 ID:iQyP+p0f0
夏が一番美味いんだけど、きゅうりと身欠きニシンを味噌で和えるのもいいなー
35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 02:03:17.62 ID:pFq0yPfx0
やっぱり和風のものがいいのか
36: ◆kXstgzC2mG4P 2012/12/09(日) 02:10:44.75 ID:Th6Butv+0
>>35
だなー
焼き魚とか最高
37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 02:12:20.39 ID:Le1fWK5EO
日本酒は一部除いてだいたい何でも合う
41: ◆kXstgzC2mG4P 2012/12/09(日) 02:32:56.94 ID:Th6Butv+0
>>37
だなー
そう思うわ
38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 02:17:27.93 ID:Le1fWK5EO
個人的に好きなのはこのあたり
・砂肝の一味炒め
・揚げ出し豆腐
・もずく酢
・塩辛キムチ納豆
・大根のきんぴら
鳥わさも大好きだけど、今や生で食べられる鶏肉は稀少だからな
41: ◆kXstgzC2mG4P 2012/12/09(日) 02:32:56.94 ID:Th6Butv+0
>>38
同じくｗ
39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 02:21:07.93 ID:8WVW8YOZ0
京都に行くと必ずゴボウのたまり漬けを買って帰る
あれ最高
40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 02:22:36.95 ID:ZMWkCkbI0
納豆とかつまみとして食べにくいんじゃ

買ってきてそのままかじるようなつまみはないのか
スルメくらいか
42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 02:33:14.46 ID:DhmeGOOU0
出てないみたいだけど、馬刺しだな
46: ◆kXstgzC2mG4P 2012/12/09(日) 02:40:37.73 ID:Th6Butv+0
>>42
馬刺しもいいな
43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 02:35:39.43 ID:Le1fWK5EO
ドライフルーツとかスナック菓子はともかく、
乾きものは全般的に何でもいいんじゃない
するめ、カワハギ、エイヒレ、貝ヒモ、ビーフジャーキー
ナッツ類もだいたい合うかと
46: ◆kXstgzC2mG4P 2012/12/09(日) 02:40:37.73 ID:Th6Butv+0
>>43
だなー
俺もよくつまみにする
44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/09(日) 02:37:50.33 ID:Le1fWK5EO
スナック菓子はダメってほどじゃないけど、
やっぱりビールとかチューハイの方が合うよね


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