サトイモって豚汁と煮っころがし以外料理無くね？：お料理速報

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サトイモって豚汁と煮っころがし以外料理無くね？

2012年11月16日16:00

カテゴリ: 野菜・果物

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「サトイモって豚汁と煮っころがし以外料理無くね？」より

satoimo

2 ウンピョウ(長屋)2012/11/12(月) 20:19:44.2861gUm2l00: 愚か者め

5 アメリカンワイヤーヘア(茨城県)2012/11/12(月) 20:22:19.14cX4HiG9m0: 里芋は　けんちん汁
豚汁はじゃがいも

6 スナネコ(家)2012/11/12(月) 20:22:24.415IlCrN20P: フィジーとかトンガだと砂糖とココナツミルクとかで煮物にするイメージ

10 スナドリネコ(兵庫県)2012/11/12(月) 20:23:32.03qdeZhhPR0: 串カツも旨い

※関連記事
里芋ってどうやって食うの？おいしい食べ方教えてください。
なぜ日本の主食は米になってしまったのか？ジャガイモとか芋類でも良かったんじゃないか？
【郷土料理】おまえらの田舎の食い物を教えて

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11 ジャガー(東京都)2012/11/12(月) 20:23:34.23Uf7pLnBk0: オーブンでチン
ズル剥けにして醤油かけて食う

14 アビシニアン(宮城県)2012/11/12(月) 20:24:07.93JwIIMieJ0: 意外にもカレー

15 スナネコ(家)2012/11/12(月) 20:24:26.32nhkpZ7BqP: 居酒屋では茹でた物がお通しで出てくる

16 ヤマネコ(関西・東海)2012/11/12(月) 20:24:27.15iBfhB11G0: 肉味噌おでんのとろみの元

18 ウンピョウ(長屋)2012/11/12(月) 20:25:26.2261gUm2l00: 肉と煮たり、グラタンに入れたり、胡麻和えにしたり、低カロリーで便利素材。

19 アメリカンショートヘア(沖縄県)2012/11/12(月) 20:26:43.76cZralntv0: ミンチと一緒に煮っころがし作るとうめえよな。

20 キジトラ(東京都)2012/11/12(月) 20:27:07.13RtMUVXwsP: 茹でて大根おろしとあえて醤油かけると美味いよ

22 キジ白(やわらか銀行)2012/11/12(月) 20:29:33.77iys1x9NR0: 俺は味噌汁に入れることを勧める。

24 ハバナブラウン(やわらか銀行)2012/11/12(月) 20:31:15.74BCGWazpp0: 里芋好きなんだけどたまにすごい不味いのが紛れ込んでる

31 ヤマネコ(関西・東海)2012/11/12(月) 20:36:43.98iBfhB11G0: 焼鳥屋でサービスに食べさせてもらった炭火焼きに味噌そえた田楽は美味しかった

34 マンクス(東京都)2012/11/12(月) 20:38:08.75TQrgw6qc0: >>1
丸々一個皮剥いておでんに入れて汁が充分染み込む位煮込むと美味しい
カレーでジャガイモが足りない時に加えたらまあまあイケた

42 ターキッシュアンゴラ(東京都)2012/11/12(月) 20:43:47.60tGZ0yXQ/0: 料理で使うんだが、めんどくさいので誰か皮向いてくれ

44 アフリカゴールデンキャット(catv?)2012/11/12(月) 20:45:15.12YXWW+xC70: >>42

母直伝！つるんとむける里芋の皮の剥き方♪ by veve-a@

43 ピューマ(福島県)2012/11/12(月) 20:44:59.547L0Ceav/0: カレー、コロッケ、グラタン
意外と洋食に合う　高くつくからジャガイモ使ってるけど

45 スノーシュー(関東・甲信越)2012/11/12(月) 20:48:09.79dQDElj7dO: 白だしで煮て柚子の皮をあしらうと割烹料理の出来上がり

46 ジャガーネコ(関東・甲信越)2012/11/12(月) 20:50:43.24vqDcQ7+xO: ナメコとサトイモの汁物は冷め難くて美味しい♪

47 猫又(石川県)2012/11/12(月) 20:51:11.80rA7KqI9j0: おでんに里芋がないだと！

50 白黒(愛知県)2012/11/12(月) 20:57:21.194GHPFAXT0: 皮ごと茹でて、生姜醤油だけでもいける

52 ノルウェージャンフォレストキャット (関東・甲信越)2012/11/12(月) 20:58:01.13Eg2Z/YfpO: 棒ダラ煮があるじゃん。

54 ウンピョウ(新潟県)2012/11/12(月) 21:02:07.00+nQI0hWp0: のっぺ汁ディスってんじゃねーぞ
って言いたかったけど、それほどうまいモノでもなかった。

56 ピューマ(福島県)2012/11/12(月) 21:05:10.617L0Ceav/0: >>54
のっぺおいしいじゃん

57 スナネコ(四国地方)2012/11/12(月) 21:12:24.68FdsfNG+6P: さといもって産地によって味がめっちゃくちゃ違うんだけどお前らのオススメどこよ？

75 ボルネオウンピョウ(山口県)2012/11/12(月) 22:50:23.19X5YSVuhO0: >>57
こっちは宮崎産がよく出回ってるけど
山口県ローカル品種の夜市芋が旨いんだがほとんど出回らない上に高いと来てる

58 スナネコ(秋)2012/11/12(月) 21:15:19.92/YQSoY4bP: 焼いて食うのもいいよ
蕗の薹味噌か山椒味噌を塗ってな

59 スコティッシュフォールド(関東・甲信越)2012/11/12(月) 21:15:54.32gU5h/ViYO: うちの母ちゃんは、ジャガイモの代わりに里芋を使ってコロッケこさえるよ。
玉ねぎを長ねぎに代えて、ソースでなく醤油をつけて食べる。
ふつうのコロッケより、白飯に合うから好きだ。

62 トンキニーズ(やわらか銀行)2012/11/12(月) 21:27:47.04zeVOCxcM0: >>59
うまいよな

61 ライオン(SB-iPhone)2012/11/12(月) 21:20:48.09r9pZA6uai: 豚肉と甘辛く炒めたら最高

63 アムールヤマネコ(家)2012/11/12(月) 21:51:10.93RfjDdB0t0: 手間が掛かるけど揚げても美味しい

69 マンクス(埼玉県)2012/11/12(月) 22:40:46.13FxRU0y6n0: きぬかつぎがあるじゃないか。
塩か醤油をちょっとつけて食うと旨いよね。

71 サーバル(新疆ウイグル自治区)2012/11/12(月) 22:43:02.81vj3Y1Q6+0: 鶏ぶつと一緒にさっと炒めて味噌煮すんのが旨い

73 リビアヤマネコ(岐阜県)2012/11/12(月) 22:46:30.72HLBj1N9T0: 食べやすい大きさに切ってニンニク、鷹の爪と一緒に炒める。
塩コショウで味を調える。

74 ヤマネコ(関西・東海)2012/11/12(月) 22:48:50.08iBfhB11G0: 豚汁にじゃがいもいれる時は時間がない時

薩摩芋はありえない

79 サーバル(WiMAX)2012/11/12(月) 23:00:18.40xPg9LpSi0: 京都で海老芋の旨さに驚愕したは

80 トラ(チベット自治区)2012/11/12(月) 23:14:54.427pQM0SFK0: 秋田って芋煮やらないんだっけ？
きりたんぽとかしょっつるがあるからな

87 マンチカン(やわらか銀行)2012/11/12(月) 23:36:54.2280k3IKzR0: 丸ごと茹でてから皮を剥いて
醤油付けて食べるのが最高に美味しい里芋の食い方
>>1は全く分かってない

88 ブリティッシュショートヘア(新疆ウイグル自治区)2012/11/12(月) 23:40:04.82R9ZjT/pG0: 茹でて生姜醤油で食べると懐かしい美味しさがある

89 ターキッシュバン(北海道)2012/11/12(月) 23:51:11.29veQAsw4b0: 里芋は煮物なら何でも合うし、潰して肉入れて団子にして揚げても美味しいよ。
ただし、豚汁にはジャガイモだ。

90 ユキヒョウ(東京都)2012/11/13(火) 01:07:39.01Yv5G7SbY0: 松屋の豚汁の里芋がなんか好き

91 白黒(チベット自治区)2012/11/13(火) 04:11:18.94OOwROv5J0: >>90
あれ、一度粉にしてから再整形してるらしいぜ
お陰で良い感じに味が染みておいしいよな

92 デボンレックス(関東地方)2012/11/13(火) 04:16:16.629nQXix2IO: イカと煮たのが大好きだ

98 白(東日本)2012/11/13(火) 12:56:58.65SSAJpEiJ0: >>92
やはりそれに限るな

96 オシキャット(新疆ウイグル自治区)2012/11/13(火) 12:53:33.91cHY/5F6C0: サトイモのポテトサラダはうまいぞ。

99 ノルウェージャンフォレストキャット (長屋)2012/11/13(火) 13:07:55.314Pecdutd0: 皮ごと蒸かして剥きながら塩付けて食う

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コメント( 25 )

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- ID:Lv7EwJ870
- 梅干しの含め煮がうまい

- ID:6v4wIE5L0
- 里芋って言ったら芋煮だろ
  あと豚汁には里芋じゃなくてジャガイモ

- ID:MgRGREiN0
- 素揚げにして、味噌、みりん、ニンニク唐辛子で和える。
  これ最強。

- ID:i1kZp2RQ0
- 前に小料理屋で出された里芋のから揚げ旨かった
  熱い口に張り付くで大変だったが

- ID:UXcqluxP0
- まず、すり鉢で丁寧におろしてそば粉を入れて練る。
  ほどよいかたさのをスプーンですくい、片栗粉をまぶして油であげる。
  出汁を張った器に盛り、おろしわさびをそえ、揚げ出しそばがきのできあがり。

- ID:R7DgsNbg0
- 里芋の煮っころがしを素揚げするとめちゃくちゃ美味い
  煮っころがしに飽きたのでやったが大成功だよ
  揚げるために煮っころがすわ

- ID:.Ol2WZCZ0
- 小さいのを塩茹でして生姜醤油をちょいとつけるといくらでも入って困る

- ID:7a78DqC30
- 普通に焼き芋にしろ。
  田舎じゃ囲炉裏の灰の中に埋めて焼き芋にして食ってる。

- ID:ZGxw1e9Y0
- 揚げるとめっちゃ美味いよね
  大根おろし・だし醤油・刻みネギ・かつお節で食べるのが好き

- ID:.nGMf9020
- ここまできて天ぷらがない件。

- ID:NSSuEYT.0
- 芋煮が好き

- ID:FiLe.WGX0
- のっぺ汁があって安心した！
  
  あんなに簡単でラクな料理もそうそう無いて。
  ちなみに新潟ののっぺ汁な。奈良ののっぺ汁じゃないからな！

- ID:ACPuqxJj0
- 芋っぽいものでやればまぁ何でも美味い訳だが
  スライスして揚げてチップス。
  里芋と、ちょっとお高いが「くわい」は
  もっちもちした絶妙の食感になる。
  調理のバイトしてる時によく作って食ってたw

- ID:.B2d5O1q0
- 筑前煮も出てないな。

- ID:4Mt3NF.l0
- 角煮作る時に一緒に煮込んだりしてるな。
  大根とかも一緒に煮込んだりする。

- ID:u61sv4As0
- やっぱ味噌田楽だろ
  砂糖と島ミカンの皮で香り付けした味噌をフライパンで絡めた田楽はいくらでも食える

- ID:FiLe.WGX0
- 東南アジアのヤム芋とかタロ芋とかはサトイモと大分近い種なので、あの辺の伝統料理が作りたくなったらサトイモを使うとよろし

- ID:2G4l8UQN0
- 皮剥いて蒸し器に放り込んで塩つけて食うと普通に旨い
  気取った食い方したければオリーブオイルつけてみろ、決しておススメはしないがありっちゃありだ

- ID:9tFyRbiX0
- 七輪で焼くと美味しいもののひとつ
  今年の正月はそれをお雑煮の具にした

- ID:c9zy4DdU0
- いものこは皮付きのまま茹でて
  お尻をつかんでムニョっとすると
  スルリと皮むける。塩でも醤油でもいいが
  生味噌タイプのインスタント味噌汁の素を
  つけてもうまい。

- ID:fSE4jtmo0
- ポテサラや、コロッケなんかにするとグッドですぜ！

- ID:36.qnfuz0
- 俺は筑前煮が好きだわ。
  毎日あれがおかずでも良い。

- ID:yvvVF6.p0
- サトイモアイスってアレルギー出ないんだよ

- ID:zK7vWInZ0
- この前　TVでやってたが
  素揚げして　塩コショウをかけるだけで
  ビールのつまみにもってこいだと言ってた

- ID:r1B4SgtQ0
- 99のやつがすごい美味しそう
  今度やってみるわ

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