「美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(5)」より
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677：困った時の名無しさん：2009/05/22(金) 02:50:26
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鶏ムネ肉のにんにく味噌漬け
合わせ味噌とプレーンヨーグルトにみりん、すりおろしにんにくを混ぜる。
スーパーにある透明のビニール袋に入れて混ぜるといいよ。
そこに鶏胸肉を入れて、タレとよく混ぜます。
胸肉は分厚いところに切れ目をいれておきましょう。
ビニール袋から空気抜いて口元を固く縛って（チャックのついた保存袋に入れるといい）、冷蔵庫で2～3日ねかせます。
取り出した肉を水であらってタレを取ります。
肉の水気を拭かないで、耐熱皿に並べて電子レンジで火が通るまで加熱。この時キャベツなどの野菜（お好みでエリンギなどのキノコ類などもいいですよ）を一緒に加熱するとほどよく味がしみておいしくできます。
火が通ったら薄切りにしていただきます。
にんにくの香りがきついですが、胸肉のパサパサ感がなくなってびっくりするほどおいしいです。
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678：困った時の名無しさん：2009/05/22(金) 08:40:29
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>>677
作ってみたいんだけど、分量の目安がないと不安なので、大雑把でいいので
調味料の分量を教えてください。
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679：はふはふ名無しさん：2009/05/22(金) 23:32:42
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>>678
>>677です。レシピが見つかったのでアプします。
合わせ味噌：おおさじ４
プレーンヨーグルト：おおさじ４
みりん：おおさじ１
にんにく（すりおろし）：１片
とりむね肉：２枚
味噌によっては辛いものもあるので、そういう場合はみりんを多目にするといいです。
レシピは上記のようになってますが、私はいつも適当に混ぜてます。
初めて作った時はレシピ通りにして、あとは混ぜたタレの色を見ながら微調整してます。
にんにくも２片使いますね。（肉１枚に対して１片使ってます）
タレを舐めて調整するといいでしょう。
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