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ステーキの究極の焼き方を見つけたかもしれない
1: グレイトな名無しさん ID:6l8
今回焼いたのはこれ
no title

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オージー産味わい葡萄牛のモモ300グラム600円

63: グレイトな名無しさん ID:6l8
オーブントースターにぶち込んで温めてあった皿に
うつして、さっきのガーリックバターを乗せて完成！
no title

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64: グレイトな名無しさん ID:sTd
うまそう
乙

65: グレイトな名無しさん ID:6l8
断面はこんな感じ
no title

no title

レアだけどあったかくって、めっちゃジューシーでうまかった！！

66: グレイトな名無しさん ID:lIO
普通にうまそう

69: グレイトな名無しさん ID:6l8
>>66
ありがとう！
うまかったぜ

67: グレイトな名無しさん ID:QIT
原経った

68: グレイトな名無しさん ID:6l8
薄く切って、ポン酢とガーリックチップでも食った
これもうまい
no title

70: グレイトな名無しさん ID:zXu
今回が最高っ！！ (∩´∀`∩)

72: グレイトな名無しさん ID:6l8
>>70
おおっ
ありがとう！褒めてもらえて嬉しいｗｗ

71: グレイトな名無しさん ID:6l8
ごちそうさま！
no title

オージーのモモなら300は軽いっ

73: グレイトな名無しさん ID:6l8
ちなみに溶岩でステーキ焼いたのは今回が2回目

74: グレイトな名無しさん ID:6l8
前回はスキレットに溶岩プレートを重ねて焼いたよ
no title

75: グレイトな名無しさん ID:6l8
焼いたのはオージーのサーロイン
ついでにマイタケも焼いてみた
no title

no title

これもめっちゃうまかったんだけど、やっぱり焦げ目をつけたかったから今回の焼き方にしてみたというワケです

76: グレイトな名無しさん ID:6l8
以上です！
ここまで見てくれた人、どうもありがとう！！

77: グレイトな名無しさん ID:WLT
おつ
つぎは飯の時間前に立ててくれ

78: グレイトな名無しさん ID:6l8
そうだ、溶岩の手入れのこと忘れてたｗｗ
手入れは簡単
焼いた後は触れるくらいまで冷めてから、ぬるま湯で表面の汚れを落とすだけだよ！洗剤はしみ込んじゃうから絶対NGだそうだ
2回目からは油もしかなくていいし、スキレットと使い方が似てるかも

79: グレイトな名無しさん ID:zXu
焦げ目も今回のは納得出来る。
実に美味しそうやった!!
けども、イッチ的にはどうだったｗｗｗ？


一緒にライスとか副菜無し食したんかｗ？
ビールは？

80: グレイトな名無しさん ID:6l8
>>79
ありがとう！！
正直、もう少し焦がしても良かったと思ってるｗｗｗ
副菜は作らなかったから味噌汁とごはんです
ステーキにライスはマストでしょうｗ
酒は赤ワインを少々

81: グレイトな名無しさん ID:8i6
最初のフライパンの時点でなんか嫌な予感したけどやっぱりただの金持ちじゃねーかf**k!!!

82: グレイトな名無しさん ID:6l8
>>81
んなことないぜ～
スキレットは引き出物の選べるギフトでもらったやつ
数ある中からこれをチョイスした俺まじ有能

83: グレイトな名無しさん ID:6l8
今度は和牛も焼いてみたいな～
焼いたらまた見てくれよなッ！！

84: グレイトな名無しさん ID:B4D
お前は許さない、絶対にだ

85: グレイトな名無しさん ID:zXu
必ず見るから!!
楽しみにしてる！！

今日もありがとう！！

86: グレイトな名無しさん ID:6l8
>>85
ありがとう！次も頑張って焼くよ

87: グレイトな名無しさん ID:0hK
うまそうだけど表面がちょっとう◯こに見えるな

88: グレイトな名無しさん ID:6l8
>>87
これ
絶対誰かに言われると思ったけど、よくここまで出なかったもんだｗｗ

90: グレイトな名無しさん ID:0hK
>>88
もっと前から思ってたけどタブーだろうなお思って

89: グレイトな名無しさん ID:6l8
最後に言いたいのは、ステーキ焼くのに溶岩プレートはまじでいい！
スキレットが2015年のヒット商品に入ってたけど、次は溶岩が来るねｗｗｗ

91: グレイトな名無しさん ID:RP9
結局溶岩で焼く事になんのメリットかあるの？

92: グレイトな名無しさん ID:6l8
>>91
帰ってきたぜｗｗ
溶岩のいいところは、表面を焼きながら中心までじっくり火を通せるから、肉汁が逃げずにめっちゃジューシーにしあがること！多分遠赤外線のおかげと思う！
中心まであったかくて柔らかい理想の状態に焼けるよ！

93: グレイトな名無しさん ID:kBU
ステーキのあらがわは、レンガで囲った特性の窯でのロースト
中しっとりの表面カリッとした分厚いステーキが売りだ

次は分厚目の蓋（中華鍋みたいなの）を調達して、
蓋して焼くと表面にカッチリした焼き目がつくと思うぞ
ただし、蒸気の逃げ道は確保する必要があるから、
前面に隙間を開けることと、蓋についた水滴がプレートに、
直接落ないようにするという、その点だけは気をつけてくれ
溶岩材質で前面以外を覆うのが理想だけど、それはちょっと面倒だしね

95: グレイトな名無しさん ID:z4A
>>93
あらがわのステーキなんて
肉質からして違うやんｗｗｗ

97: グレイトな名無しさん ID:kBU
>>95
でも、あらがわの窯で焼いたら、ｇ300円くらいの肉でも、
ふっくらと美味しく焼けるから不思議
500gくらいの塊肉である必要はあるけどね

100: グレイトな名無しさん ID:BD3
>>97
３００円/グラムの肉をあらがわが使うんか？

101: グレイトな名無しさん ID:gbZ
>>100
あらがわは三田牛だよね
なんかあらがわの炉で焼いたような口っぷりだけれどｗｗ

105: グレイトな名無しさん ID:gbZ
>>93
あらがわで食ったことないからホントのところは何とも言えないんだけど、あの店のキレイな焼き色って広い炉の中で炭とか炉自体の素材で全方向から輻射熱がかかるからこそできるんだと思うんだよねぇ
できることなら溶岩で石窯でも作りたいわｗ

94: グレイトな名無しさん ID:9MP
ウマソー
個人的には
焦げ目じゃなく”焼き目”と言ってほしい
焦げ目だと失敗した感じに聞こえる

96: グレイトな名無しさん ID:Vfv
溶岩もだが
横にして立つ肉とか買えんわ

98: グレイトな名無しさん ID:7ma
前回のほうがうまそうじゃん
もっとカリッと焦がせよ

102: グレイトな名無しさん ID:gbZ
>>98
もカリッとが好みなのかな？
次はもうちょい焦がすわｗ

99: グレイトな名無しさん ID:H2I
あさくまステーキソースって何処で売ってんだよ

103: グレイトな名無しさん ID:gbZ
>>99
あさくまソースは普通にスーパーの肉売り場で買ったよー

111: グレイトな名無しさん ID:Xbx
すご

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石のすなはら

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