ハッピーバレンタイン！
みなさんどんなバレンタインを過ごしましたか？
最近のバレンタインは自分も含めて愛する人に感謝の気持ちを伝える日になってきましたよね！なんか素敵です。昔は会社の義理チョコとか大変だったからな〜笑
さて、今年はまずこちらのザッハトルテwithゆずマカロンを作りました。主人の実家で毎年柚子が大量に採れるのでそれで柚子ジャムを作りマカロンとザッハトルテの杏ジャムの代わりにしました、爽やかでなかなか美味しいです♡
そして、ちょっと残ったものでバレンタインパフェも作ってみました！
これがなかなか美味しかったです！
詳しい作り方はこちらを見てください♪
ここで使ったカリカリチュイールについては次の記事でレシピ紹介しますね♪
今年はなんやらガナッシュクリームがとても美味しくできました。いつもはチョコと生クリームが半々なのですが、今年は間違えて生クリームが１０％多かったのです。その配分が絶妙で。とても好みでした！
ちょっとの配分の変更でも変わるもんですね。お菓子作りは楽しいです♪
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