カレーっぽいもの(マレーシアの伝統料理「ルンダン」カレーつけ麺)作るよっ(`・ω・) : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 21:52:15.29 ID:5uqCD+Ho0

10までいったら始めるよっ(`・ω・)

3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 21:52:44.18 ID:q4j3Ogkf0

うむ

4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 21:52:47.00 ID:iS68Bk/G0

はい

10 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 21:55:22.53 ID:ZJUzeMxE0

はい

12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 21:55:44.36 ID:5uqCD+Ho0

いった(´；ω；)

まず玉ねぎを一個すりおろしていくよっ(`・ω・)

15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 21:57:38.63 ID:pt8M0eiR0

>>12
なんで泣いてんだよｗｗ

17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 21:58:09.56 ID:iS68Bk/G0

>>15
玉ねぎにやられたんだきっと

16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 21:57:41.75 ID:5uqCD+Ho0

すりおろした玉ねぎにココナツミルク50ccとターメリック、コリアンダー、すりおろしたニンニクを入れて弱火で炒めるよっ(`・ω・)

18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 21:58:13.56 ID:tKd2InmU0

美味そう

22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 21:59:56.74 ID:5uqCD+Ho0

もしもしくんだし、電源ボタンがおしゃかになっててスクショも撮れないから画像の大きさはごめんよ(´；ω；)

グツグツいって来たら角切り牛肉を200g入れるよっ(`・ω・)

24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:02:26.87 ID:5uqCD+Ho0

ターメリック、コリアンダーは市販のカレー粉でも代用できるよっ(`・ω・)
カレールーじゃなくてカレー粉だよっ(`・ω・)

炒めてる間にミックスナッツを好みの量叩き潰しとくよっ(`・ω・)

26 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:04:16.14 ID:KLsgk2Lz0

おれの知ってるカレーとちがう…

35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:09:20.94 ID:SpPDz1ha0

>>26
カレーっぽい物つってんじゃん

27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:05:13.20 ID:5uqCD+Ho0

肉に火が通ったらナツメグと追加でココナツミルクを50cc入れるよっ(`・ω・)

30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:07:55.79 ID:5uqCD+Ho0

ココナツミルクを入れたらよく混ぜて弱火で一時間弱位煮込むよっ(`・ω・)
画像は混ぜる前だよっ(`・ω・)

じゃあみんな一時間後にっ(`・ω・)ノシ

31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:08:22.68 ID:fYC48mlr0

用意してねぇのかよｗｗｗｗｗｗ

37 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:11:06.18 ID:AWAk+KY90

一時間後ｗｗｗｗｗｗｗ
無計画すぎワロタ

38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:11:52.20 ID:5uqCD+Ho0

というのはジョークでこれが一時間後だよっ(`・ω・)
書き忘れたけど二回目のココナツミルクの時に潰したナッツを入れてるよっ(`・ω・)

水気が飛んでたら塩とカレー粉かガラムマサラで味を整えて、ツヤ出しのためにモコミ…オリーブオイルを大さじいっぱいくらい入れて軽く混ぜて完成だよっ(`・ω・)

41 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:12:48.65 ID:pt8M0eiR0

>>38
謀ったな！

48 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:15:44.91 ID:iS68Bk/G0

>>38
ナッツチョコみたいに見えたけど
白米と食べたら美味しそう

50 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:16:27.61 ID:AWAk+KY90

>>38
ジョークかよ…
これ汁気を飛ばしたのが完成なのか。食感もったりしてそうな

44 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:15:03.59 ID:5uqCD+Ho0

皿に盛って刻み葱を掛けて熱々のご飯を用意したら用意完了っ(`・ω・)

カレー佃煮こと、マレーシアの伝統料理「ルンダン」の完成だよっ(`・ω・)

65 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:35:04.65 ID:f0zoxbkzO

ルンダンのすべての分量教えてほしい

67 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:40:08.73 ID:5uqCD+Ho0

>>65
角切り牛肉200g
カレー粉好みの味になるように
玉ねぎ一個
ミックスナッツ好みの量
ガラムマサラ、ナツメグ好みの量
ココナツミルク100cc
という適当な感じで出来ちゃうよっ(`・ω・)

51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:17:43.45 ID:5uqCD+Ho0

実際あれだけ盛り付けたけど味が濃いので半分くらいでお茶碗一杯くらいいけちゃうよっ(`・ω・)

ガラムマサラとナツメグはカレー粉での代用が厳しいし、他の料理にも使えるから持って置いて損は無いよっ(`・ω・)

52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:18:36.70 ID:Bw6OAffg0

例えば何に使うのん

53 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:21:44.24 ID:5uqCD+Ho0

>>52

ナツメグは肉料理全般の調味料として使えるし、ガラムマサラは、

…まぁ、ナシゴレンとかに使おうと思えば使えるよっ(`・ω・)

54 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:22:50.26 ID:5uqCD+Ho0

今回のルンダンと前回作ったドライカレーはスーパーカロリータイムになっちゃってるから、
別のスーパーヘルシータイムのカレーっぽいものを用意してるんだけど載せてっていいかな(´・ω・)？
需要なければこれで終了で…(´・ω・)

55 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:23:01.87 ID:iS68Bk/G0

ガラムマサラは蕎麦にかけると不味いよね
食べる前にかけてめちゃめちゃ後悔したわ

58 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:26:17.69 ID:GLPgroPv0

>>55
どういう奇跡が起こったら蕎麦にガラムマサラ合わせようっていう発想が出るんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

57 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:25:16.19 ID:FCcN6p8X0

本職？

59 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:27:28.12 ID:5uqCD+Ho0

>>55七味の代わりにはならないよっ(`・ω・)

>>57カレー好きの素人ですっ(`・ω・)

60 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:28:16.42 ID:5uqCD+Ho0

居なくてもいいや、勝手に始めるよっ(´・ω・)

さっきと同じく玉ねぎをすりおろしていきますっ(´・ω・)

今度は半分ですっ(´・ω・)

56 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:23:38.47 ID:Bw6OAffg0

ナシゴ…レン？
俺も料理作れるようになりたいな

61 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:28:48.33 ID:f0zoxbkzO

>>56
タイ風炒飯だよ
炒飯に目玉焼きのっけるだけ

63 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:32:45.81 ID:5uqCD+Ho0

次にニンジンをすりおろすよっ(´・ω・)

>>61細かく言ったらナシゴレンは発酵した小エビのペーストに辛味調味料を混ぜたサンバルっていうソースで作ったチャーハンだよっ(`・ω・)
サンバルで焼きそばを作ったらミーゴレン、野菜炒めにしたらサンバルゴレンって言うよっ(`・ω・)

64 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:34:41.84 ID:5uqCD+Ho0

最後にセロリを半分すりおろすよっ(´・ω・)

66 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:37:29.69 ID:5uqCD+Ho0

すりおろした玉ねぎ、ニンジン、セロリを鍋に入れて、水１００ccを加えて弱火で煮込んでいくよっ(`・ω・)

68 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:41:26.72 ID:5uqCD+Ho0

残ったにんじんと玉ねぎを適当に切っとくよ(´・ω・)

71 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:44:27.43 ID:5uqCD+Ho0

粉末のカレールーか固形のカレールーを細かく切ったものを好みの量入れていくよっ(´・ω・)

72 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:47:09.24 ID:5uqCD+Ho0

弱火で20分位炒めたらこし器を用意して野菜とスープを分離していくよっ(´・ω・)

あんまり人いないっぽいけど、最後までやらせてもらうよっ(´；ω；)

73 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:49:21.36 ID:5uqCD+Ho0

軽く汁気が残る程度に分離させて、野菜の方に小麦粉大さじ2杯と卵一個を入れて混ぜてくよ(´・ω・)

75 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:50:58.07 ID:5uqCD+Ho0

混ぜたものをスプーンですくってって油を薄くひいたフライパンで焼いていくよっ(´・ω・)

74 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:49:33.66 ID:jTFB6rHR0

ROMってました

76 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:51:05.03 ID:iS68Bk/G0

ずっとROMってる

79 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:52:54.33 ID:5uqCD+Ho0

>>74>>76ありがとう(´；ω；)

焼いている間に分離したスープの方には牛乳を入れて味をまろやかにしていきます(`・ω・)

78 忍法帖【Lv=39,xxxPT】 2012/07/16(月) 22:52:43.23 ID:C9jjn2XZ0

この時期カレー作るとしたらどう保管したらええの？

82 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:55:03.19 ID:5uqCD+Ho0

>>78僕は三つか四つに小分けにパックに入れて冷蔵庫と冷凍庫に分けて入れてます(`・ω・)
じゃがいもを入れない限りカレーは優秀な保存食なので鍋に入れたままでも比較的長く持ちますが(`・ω・)

84 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:56:54.53 ID:5uqCD+Ho0

分離して焼いていた野菜お好み焼きもどきたちを引き上げ、さっき切って置いた野菜をフライパンに入れて中火で焼いていきますっ(`・ω・)

85 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 22:58:34.72 ID:5uqCD+Ho0

火が通ったら焼きそばを入れて続けて焼いていきます(`・ω・)

86 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:00:04.58 ID:5uqCD+Ho0

今回、具は野菜だけですが豚バラを入れればいいアクセントが付いて美味しくなると思います(`・ω・)

鳥でもいいと思うちゅり(`・ω・)

87 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:01:55.72 ID:5uqCD+Ho0

ちなみにさっきの野菜お好み焼きです(`・ω・)

カレー風味の食感は山芋のフワフワ焼きのような感じになっています(`・ω・)

89 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:04:04.76 ID:5uqCD+Ho0

触った感じは猫の肉球見たいレナ

90 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:07:26.10 ID:5uqCD+Ho0

焼きあがった焼きそばとカレー風味野菜お好み焼きを盛り付け、スープを置いたら完成です(´；ω；)

カレーつけ麺、お好み焼きを添えてです(`・ω・)

カロリー控えめで野菜繊維たっぷりのお腹も膨れる一品です(`・ω・)

94 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:12:18.57 ID:5uqCD+Ho0

今回のカレーっぽいものはヤングジャンプで絶賛連載中の華麗なる食卓の
レシピを一般用に互換して作成しております(`・ω・)
単行本の巻末にはその巻で出たカレーのレシピが乗ってるという親切仕様です(`・ω・)

ではみなさん、エロとカレーが共存する華麗なる食卓と、天界の光を浴びて育ったかすみ草こと松井玲奈ちゃんと、天から舞い降りた小鳥ちゃん高柳明音ちゃんをよろしくお願いします(´；ω；)

…最後にグズグズになって申し訳ありませんでした、しばらくROMって勉強します(´；ω；)

96 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:13:27.65 ID:5uqCD+Ho0

今は資格の勉強をしていて合間をぬってカレーを作っています(`・ω・)

97 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:14:35.01 ID:jTFB6rHR0

>>96
なんの資格？

98 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:16:39.94 ID:5uqCD+Ho0

>>97料理関係では無い資格です(`・ω・)

99 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:17:33.11 ID:jTFB6rHR0

どんだけカレー好きなんだよｗ

100 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:20:08.93 ID:5uqCD+Ho0

>>99せっかく華麗なる食卓を全巻持っているので、自炊のためにも利用しなければと思い月の大半はカレーを食べて過ごしてます(`・ω・)
おかげで快調、快便です(`・ω・)

102 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:23:04.44 ID:jTFB6rHR0

>>100
にんにくと生姜使ったカレー好きなんだがいいレシピない？

ちょｔっと買い物行ってくる

104 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:28:47.50 ID:5uqCD+Ho0

>>102ドライカレーが条件に合うと思います(`・ω・)
みじん切りした玉ねぎを炒めて、ひき肉を入れて、すりおろしたニンニク、しょうがを入れて続けて焼いていき、トマトピューレを入れて、カレールーを入れてグツグツ煮込んでいけば完成です(`・ω・)
お好みで砕いたミックスナッツを入れればいいアクセントになります(`・ω・)
詳しくはカレーっぽいものでググってもらえれば前作ったドライカレーが何処かのまとめに載せて頂いたのがあると思います(`・ω・)

103 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:23:28.28 ID:MGOmRa8s0

カレーつけ麺は和出汁取って作っても美味いよな

105 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:30:30.86 ID:5uqCD+Ho0

>>103美味しそうですねっ(`・ω・)めんつゆを入れて伸ばそうと思ったんですが、めんつゆ買い忘れました(´；ω；)

ホントはスープにバターとニンニクと鷹の爪を入れてスープパスタにしようと思っていたんですがパスタがありませんでした(´；ω；)

106 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:33:04.98 ID:5uqCD+Ho0

みなさん、見てくれてありがとうございました(`・ω・)

カレーは誰にでも美味しく作る事が出来ます(`・ω・)

華麗なる食卓を読んで！カレーを作って元気に毎日を過ごしましょう(`・ω・)

では(`・ω・)

95 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/16(月) 23:12:39.02 ID:Bw6OAffg0

>>1乙
俺に料理教えて

いちから始めるインドカレー: 簡単なのに本格味。とっておきの63カレー