Cara Membuat Perkedel
Kentang Spesial yang Enak dan Sederhana
Perkedel kentang sendiri
merupakan olahan yang terbuat dari kentang yang sederhana tetapi memiliki rasa
yang sangat enak. Terdapat beberapa cara dalam membuat perkedel kentang,
penggunaan bumbu yang beraneka ragam selain itu kentang juga bias dihaluskan
dengan cara direbus, dikukus ataupun digoreng terlebih dahulu agar tidak lembek
juga perkedelnya. Banyak kombinasi dari bahan lain seperti daging juga bisa
menambah cita rasa.
Resep berikut ini adalah cara membuat
perkedel kentang yang enak dan sederhana, yaitu tanpa menggunakan daging atau
kornet. Tetapi
rasanya tetap enak dan lezat. Bahan utamanya sangat mudah dengan menggunakan
bahan yang sering di jumpai di sekitar kita. Bahannya yaitu kentang dan bumbu
standard seperti seledri, telur, bawang merah, merica dan pala. Perkedel
kentang ini cocok menjadi teman sayur ataupun sop.
Resep Membuat perkedel kentang
sederhana yang enak dan lezat antara lain
Bahan dan bumbunya :
1.
500 gram kentang kemudian dikupas sampai bersih.
2.
1 batang daun seledri dan diiris-iris halus
3.
1 butir telur, pisahkan antara kuning dan putih
telurnya.
4.
1 buah bawang merah kemudian digoreng dan dihaluskan
5.
1/4 sendok teh merica bubuk
6.
1/4 sendok teh pala bubuk
7.
1/2 sendok teh garam
8.
500 mili liter minyak untuk menggorengnya
Cara membuatnya :
1. Panaskan terlebih dulu minyak goreng kedalam
wajan kemudian masukkan kentang. Masak hingga warnanya berubah danmenjadi empuk. Angkat kemudian tiriskan sebentar.
2. Di dalam cobek yang besar, segera masukkan
kentang yang sudah digoreng dalam keadaan masih panas, dan dihaluskan.
3. Setelah kentang halus, tambahkan pala, seledri, garam,
merica bubuk, bawang merah dan kuning telur. Aduk-aduk sampai rata.
4. Kemudian Bentuk adonan kentang yang sudah dicampur
dengan bumbu menjadi bulatan -bulatan pipih atau bentuk perkedel sampai adonannya
habis.
5. Panaskan minyak goreng. Sementara itu kocok putih telurnya. Jika minyak goreng sudah
panas, celupkan perkedel kedalam putih telur hingga rata sebelum perkedel digoreng.
6. Goreng perkedel hingga warnanya berubah menjadi kuning
kecoklatan, perkedel kemudian dibalik agar matangnya merata dan tidak gosong.
Angkat kemudian tiriskan.
7. Perkedel siap untuk disajikan
Itulah resep membuat perkedel
kentang sederhana yang enak, pendamping nasi untuk makan siang. Semoga Resepnya
bermanfaat bagi pembaca.