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木炭烧烤技术培训

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木炭烧烤技术培训

【课程简介】

较大限度地保留食物的营养，品种多样，无所不烤，使人膳食更合理、更全面、常吃对人有好处。
香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，独特配制的复合调料和烤香酱，无需任何基础便可学会全部配方秘方技术。
特色烧烤品种丰富，原料包含各种鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼类、豆制品、蔬菜、水果等几百个品种。
无烟烧烤技术，速度快、效率高、保留原汁原味，绝无油烟，为您的正常经营带来一个良好的发展环境。

【培训内容】
1、烧烤的调料、作用、用量；
2、原料的标准、选购；
3、选材的加工；
4、配料配方；
5、原料加工；
6、食品的腌制；
7、操作火候
8、成本核算；
9、调味酱的调制
10、如何经营特色。

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