新得高校，そば打ち活動に熱

　新得高校の生徒が，　サークル活動で手打ちそばの練習　に励んでいます。
　新得高の有志が，全道・全国大会や「新そば祭り」に参加している他，昨年からは１年生の授業にも「そば学習」が組み込まれ，産地ならではのユニークな取り組みに熱が入っています。
　以前から体験授業は行っていましたが，２０１１年に開催された「第１回全国高校そば打ち選手権」に生徒有志が初出場しました。生徒たちは放課後に地域の“そば打ち名人”たちから手ほどきを受け，めきめきと上達。１２年の第２回大会で見事に団体優勝に輝きました。

参考：新得高校ホームページ
http://www.shintoku.hokkaido-c.ed.jp/

　十勝毎日新聞が，「そば打ち授業で産地実感　新得高校」 と伝えています。
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　「その太さだと相当ゆで時間が必要だぞ」。名人からの厳しい指導を受けながら，真剣に手打ちそばの練習に励んでいるのは新得高校（林裕司校長，生徒７４人）の生徒たち。サークルとして活動する有志が全道・全国大会や「新そば祭り」に参加している他，昨年からは１年生の授業にも「そば学習」が組み込まれた。産地ならではのユニークな取り組みだ。

　以前から体験授業は行っていたが，２０１１年に開催された「第１回全国高校そば打ち選手権」に生徒有志が初出場した。生徒たちは放課後に地域の“そば打ち名人”たちから手ほどきを受け，めきめきと上達。１２年の第２回大会で団体優勝を飾った。

　今年４月に行われた第３回大会では高島さんが個人戦で準優勝。今や幌加内高と並んでそば打ち強豪校の“双璧”となった。

　現在有志は９人で活動しており，１１年から参加している「新そば祭り」（２９日開催）出店に向けて技術アップに励んでいる。結城さんは「１日２回打てば，２回目の方がきれいに打てる。やればやるだけ上達できる」と面白さを話す。

　１年生メンバーも６人おり，名人たちから基本を仕込まれている最中だ。地元出身の田村君は「見ていると簡単そうなのに，特に“ねり”が難しい。コツはつかんできたので，ソバ祭りではしっかり役目をこなしたい」と燃えている。生徒たちには，そば打ち「初段」取得という目標もあり士気は高い。

　昨年からは１年生の総合的な学習の時間（地域学習）に，そば授業を取り入れている。今年度は４～９月に集中して行い，月２回のペースでそば打ちの実習に取り組んだ他，プロの料理人やＪＡ職員の講演も聞いた。

　今月１８日には仕上げの実習として，町内の老人ホームを訪れ，自分たちで打ったそばを提供した。

　そば打ちに取り組む中で，調理関係の進路を志す生徒も現れた。清水隆弘教頭は「特産品のそばを通じて地域を深く理解してほしい。そば打ちを覚えたら，将来子供に打ってあげられるかもしれません」と語った。

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以上引用：十勝毎日新聞ニュース 2013年09月27日の記事
http://www.tokachi.co.jp/news/201309/20130927-0016712.php