« Biarritz est un nouveau terrain de jeu excitant pour moi ! Les produits du terroir basque sont une puissante source d’inspiration. Truite de Banka, porc noir gascon, merlu de ligne de Saint-Jean de Luz, Tomme de brebis Basque, Ossau-Iraty, Piment d’Espelette…
Autant de pépites locales à sublimer à travers une cuisine généreuse, créative et métissée. »
Notre cuisine est profondément ancrée dans le terroir basque et met en valeur la richesse de ses produits. Le chef Greg Marchand les sublime à travers une cuisine authentique, métissée et impertinente.
Le Regina Experimental Biarritz
Welcome to Regina Biarritz !
Ce petit bijou de style Belle Epoque a été remis au goût du jour par la designeuse Dorothée Meilichzon. D’inspiration néo-basque, l’hôtel mêle tradition et élégance intemporelle. C’est au sein de cet hôtel 5 étoiles surplombant la baie de Biarritz, que se niche Frenchie Biarritz.
