客家人讲究人情世故，礼尚往来。做客是不能空手去的，需要带些礼物，清流人称之为“果子”，也称“手信”。这是客家礼仪之一“手信礼”，传统规矩延续至今。

　　手信，并非都是贵重的礼品，具有当地文化特色、携带方便、寓意吉利的物品，都可以做手信，譬如：清流剪钻、高地贡米、嵩溪豆腐皮、余朋茶油、灌尾板栗、白塔大蒜、龙地红菇、姚坊芋子、赖坊花生、长校锡器等等，都是清流当地土生土长、馈赠亲友的名优手信。

　　记得儿时，新春正月随父母走路到宁化县曹坊镇的大姨家走亲戚，我父亲是清流城关打制剪刀、钻子的行家，他挑了十几把自己做的剪刀、钻子作为手信，亲戚们很是喜欢。可是来请我们去吃饭的热情村民太多了，带来的手信不够送，只好赶紧去当地供销社买红糖、橘饼、冰糖、红枣、冬瓜糖、兰花根等果子。这些东西在农村代销店都能买到，只要你说买包果子做手信，店主立马会用粗纸一张，将果子包成长方形，用干稻草捆扎牢固，通常有一斤一包的，也有半斤一包的，丰俭随意，然后再贴上红纸，就包妥可以送人了。

　　在农村，主妇会把客人送的手信保存在自家谷仓里，留着去做客时送人，送出去的手信，转了一圈后又回到了自己家中，是常有的事。若有外地亲友回乡带来异地的特产，比如送来一包目鱼干、桂圆干、蛏干等等，那可是稀罕之物。客家人讲究礼尚往来，主人会赶紧给客人送上诸如冬笋、红菇、黄豆或茶籽油、豆腐皮之类的家乡土特产。因此手信又成了一个地方特产的名片。

　　随着时代的发展，退休后我也学会网购，天南地北的特产都能“一网打尽”，有时想送外地亲友一些本地手信，通过快递寄出，很方便。但在清流本地，做客带手信的习俗从没变过，年节假期，宽阔的乡村公路上走亲访友的摩托车、小轿车，依然装满大包小包手信，载着客家人的深情厚意。

　　来源：三明日报（邓煌生）