【食事の感想】普通の人は「おいしいです」。では、感じのいい人は何と言う？

この連載は、日本郵政や法務省、日本コカ・コーラ、日産自動車など多くの省庁や企業で講演や研修を担当し、15年間にわたって約7万人の老若男女にコミュニケーションを教えてきた『オトナ女子のすてきな語彙力帳』の著者、吉井奈々さんによるものです。
本書の読者からは、
「言葉の引き出しが増えた！」「載っている言葉を1つでも多く使いたいと思った」「繰り返し読みたい本になりました」
といった感想がたくさん届いています。
相手も自分も大切にするコミュニケーションのヒントが満載の本書から、おいしさを伝える表現をご紹介します。

感じのいい人は「おいしいです」にちょい足ししてる

　日常の食卓やレストランでの外食など、おいしいなと思ったら、何と言っていますか？
　おそらく多くの人は

「おいしいです」

　と言っていると思います。
　もちろん間違いではありませんが、いつも同じ感想だなぁと思いませんか？

　そんな時は、

「シャキシャキしていておいしいです」

　など、五感を使って伝えてみましょう。
　オノマトペを使って食感を伝えるのもいいですね。

「トロトロで最高！」
「生地がフワフワ～」
「ホクホクで幸せ」

　これなら、難しいことを考えずにすぐに言えると思います。
　モチモチ、プリプリ、サクサク、カリッカリ、ツルツル
　など、少し付け足すだけで豊かな表現になります。

香りを伝えるのも素敵

「すごくいい香りですね」
「季節の香りがしますね」

　このように香りを伝えるのもよいですね。
　ほかにも、
・スモーキー
・スパイシーな香り
・柑橘系の香り
・磯の香り
・南国の香り
・フルーティーな香り
・鼻から抜ける香り
・臭みのない
　といった表現があります。

　ちなみに料理をほめるときには、「匂い」ではなく「香り」を。「すごい匂いですね！」と言うと誤解されるかもしれません。

ちょっとした変化球の表現

「〇〇したて」で表してみるのもおすすめです。

「焼きたてがいちばんですね」

　野菜は採れたて、魚は釣りたてなど、新鮮さを表すのもいいですね。

　ほかにも料理の感動を伝えるのも素敵です。
　たとえば、

「やみつきになります」
「口の中が幸せでいっぱいです」

　など、おいしい物を食べて、自分の心や体、細胞が喜んでいる様子をシンプルに伝えましょう。
「幸せ」「うれしい」「喜んでいる」などのポジティブな言葉をセレクトするのがおすすめです。

他店の味と比べない

　料理の作り手や、連れてきてくれた相手を立てたくて、つい「〇〇のお店とは格が違いますね！」と他店との比較をしてしまいがちですが、それはNG。ひょっとすると、相手やまわりの人はそのお店が好きかもしれませんし、もしかしたら関係者という場合も考えられるからです。だれかを下げて、だれかを上げるようなほめ方は避けましょう。

何よりも「おいしい」のひと言を

　おいしさの表現で大切なのは「喜びを素直に表現すること」と「背伸びしないこと」。思わずあふれ出す「おいしい」のひと言に勝るものはないですし、料理の作り手や同席している相手にも喜びが伝わります。

　明るく「おいしい！」や、しみじみと「あ～おいしい」、ウィスパーボイスで「……おいしい」と言ってみるなど、変化をつけてもいいですね。

（本記事は『オトナ女子のすてきな語彙力帳』をもとに編集しています）