アスパラ・エリンギの森のバター炒め

モチリバティー
モチリバティー @cook_40039675

アスパラ&エリンギ+「森のバター・アボカド」☆アボカドは炒めても美味しい☆
このレシピの生い立ち
アボカドは炒めるとホックリして美味しいんです。

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材料

4人分
  1. アボカド 1個
  2. アスパラ 2束(10本くらい)
  3. エリンギ 2個
  4. オリーブオイル 大2
  5. バター 大1
  6. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    アボカド、アスパラ、エリンギは食べやすい大きさに切りそろえる。

  2. 2

    フライパンにオイルを熱し、アスパラを火が通るまで炒め、次にエリンギも加え炒める。

  3. 3

    最後にアボカドとバターを加え、全体に絡むように炒め、塩コショウで味をととのえて完成。

コツ・ポイント

アボカドは程よく熟したモノを使ってください。アスパラに火が通るのに時間がかかるので、最初によく炒めて☆☆

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レシピ作者

モチリバティー
に公開
ワインが好きな新米ママです。 学生時代からのクックパッド愛用者。高校生の時は焼き菓子とケーキ、大学生の時はフレンチにハマっていましたが、イギリスでオーブン料理も好きになりました。今は時短でも美味しい、ワインに合う料理を日々詮索しています。
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