極上！「イカと黄ニラとキノコの焼きそば」-レシピのメイン写真

極上！「イカと黄ニラとキノコの焼きそば」

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まんまるまま
まんまるまま @cook_40087953

イカと黄ニラはベストカップル（笑）、極上の焼きそばに仕上げました。黄ニラの代わりにネギでも美味しいですよ♪極上の秘密は…
このレシピの生い立ち
夫が黄ニラを大量買いしてきたので、焼きそばにしてみました。

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材料

３人
  1. 市販のソース焼きそば ３食入り
  2. イカ ２ハイ
  3. 黄ニラ ２束
  4. シイタケ ４枚
  5. エリンギ 中くらいなら２本
  6. ガーリックソルト 適量
  7. 紹興酒 大さじ３
  8. サラダ油 大さじ１
  9. ごま油 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    焼きそばは室温に。冷蔵庫から出してすぐの時は、麺をレンジで１分加熱する。

  2. 2

    イカは細めの輪切り、黄ニラは３cmくらいの長さに、シイタケ・エリンギは５mmくらいの薄切りに切っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とごま油を熱し、イカ・シイタケ・エリンギ・ガーリックソルトを加えて炒める。

  4. 4

    イカの色が少し変わってきたら麺と紹興酒を加え、麺をほぐしながら炒める。

  5. 5

    黄ニラを加え軽く混ぜ、付属のソースを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

極上の秘密は、紹興酒とガーリックソルトでした♪
麺をほぐす時、水の代わりに紹興酒でほぐしました。それから、具にはガーリックソルトで下味を付けました。量はお好みで加減してくださいね＾＾

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レシピ作者

まんまるまま
まんまるまま @cook_40087953
に公開
食べることがなにより大好きですが、あまり凝った事が得意ではありません。なるべく簡単に、お気楽気分で毎日を楽しみたいと思っています。
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