★☆厚切り豚バラ肉のコチュ照り丼☆★-レシピのメイン写真

★☆厚切り豚バラ肉のコチュ照り丼☆★

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ぷのぷの
ぷのぷの @cook_40137691

がっつり豚肉を食べたい★そんな気分にピッタリの豚丼です。ジューシーな豚バラ肉とコチュジャンの甘辛味でご飯が進む進む！！
このレシピの生い立ち
大量のコチュジャンを購入したので、コチュジャンを使った料理をちょくちょく作っています。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉(かたまり) 200~300g
  2. ●しょう油 大さじ2
  3. ●蜂蜜 大さじ2
  4. ●コチュジャン 大さじ1
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●にんにく 1片
  7. ご飯 2杯分
  8. 温泉卵 2個

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は1cmの厚さに切り分ける。

    にんにくをすりおろし●の調味量を合わせておく。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、豚肉に火が通り両面に焼き目がつくまで焼く。
    一度火を止め、キッチンペーパーで油を拭き取る。

  3. 3

    ●の調味料を加え、弱めの中火にかけ、照りが出るまで煮絡める。
    ご飯の上に豚肉を盛り、温泉卵を乗せて出来上がり♪

  4. 4

    今回使用したコチュジャン。
    韓国食材屋さんで購入しました。
    なんと約1kg入り☆
    単3電池が小さい！

コツ・ポイント

☆豚肉から油がにじみ出すのでフライパンに油を敷きませんが、焦げ付くようなら適宜サラダ油を足してください。
☆調味料を入れると焦げやすいので、よくフライパンを揺すって、照りが出たらすぐに火を止めて下さい。

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つくれぽ (32)

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レシピ作者

ぷのぷの
ぷのぷの @cook_40137691
に公開
ワシントンDC近郊在住。夫と2人暮らしの専業主婦3年生です。　　　　　　◆ブログ始めました。　　http://ameblo.jp/puno-puno/　　　　　　　◆アイコンはゆで卵にお絵描き♪09.2.10の日記に詳記。　　　　　　◆表紙の写真はS'MORESという炙りマシュマロスイーツです。10.8.28の日記に詳記。　　　　　　　　◆多忙につきお返事に伺えないと心苦しいのでコメ欄閉鎖中です。
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