レンジでかんたんホワイトソース-レシピのメイン写真

レンジでかんたんホワイトソース

めちゃぎんとん's cooksnap of when they made レンジでかんたんホワイトソース.
♪☆ako☆♪'s cooksnap of when they made レンジでかんたんホワイトソース.
n.kamekichi's cooksnap of when they made レンジでかんたんホワイトソース.
きみがの
きみがの @cook_40122841

グラタン、ドリアいろいろ使えます♪固さ（ゆるさ）はお好みで牛乳の量を調節してください。余ったら冷凍保存でいつでもとろ～り
このレシピの生い立ち
子供の頃に家にあった本に載ってた作り方で、以来ずっとホワイトソースは私の仕事♪
お鍋で作る方法も好きだけど、こんな簡単な作り方なら誰でもいつでもできちゃうね。

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材料

作りやすい分量
  1. バター ４０ｇ
  2. 薄力粉 ４０ｇ
  3. 牛乳 ４００ｃｃ
  4. 塩 適量
  5. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    レンジでも大丈夫な耐熱容器にバターと薄力粉を入れ、ラップをせずにレンジで１分加熱する。

  2. 2

    レンジから出したところ。こんな風に混じってなくても大丈夫♪泡だて器でよぉく混ぜる。←ダマにならないポイント☆

  3. 3

    こんな風になめらかになります。
    そこへ、牛乳をすこ～しずつ加えて、そのたびによく混ぜる。

  4. 4

    半量入れたところ。結構さらさらしてます。全部加えたら、ラップをして２分加熱。

  5. 5

    取り出してよく混ぜ、今度はラップをせずに１分加熱し、混ぜる。

  6. 6

    塩、こしょうで味をととのえる。表面が乾燥しないようにラップをしておく。

  7. 7

    ５の時点でまだゆるいようならあと２～３かい1分ずつくらい加熱してみてください。

コツ・ポイント

この分量だとふたりぶんのグラタンくらい。バターじゃなくマーガリンでも大丈夫。
もし牛乳を全部加えても固いようなら牛乳を足してください。ゆるくなっちゃったら３の状態のものを足して加熱すれば大丈夫です。

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レシピ作者

きみがの
きみがの @cook_40122841
に公開
息子と夫との3人暮らし。
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