マクロビ:玉ねぎの梅酢煮

るる子
るる子 @cook_42936373

玉ねぎをくし形に切って、梅酢で煮ただけ。でもこれがいけるんだわ!ポテトサラダに加えても美味しいよ。お弁当の隙間にも傷みにくいのでいいですよ!
このレシピの生い立ち
マクロビのおかずです。梅酢だからお腹が弱った時にも役に立ちます。

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材料

4〜5人分
  1. 玉ねぎ 中2こ
  2. 梅酢 大さじ2〜
  3. 水 100cc〜

作り方

  1. 1

    玉ねぎを半分に切り、同じ大きさになるように放射状にスライス(くし形切り)します。

  2. 2

    厚手の鍋に、玉ねぎ、梅酢、水をいれ最初は強火、沸騰してからは弱火で、ほとんど水分がなくなるまでフタをして煮ます。

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮ます。あまりかき回すと汚くなるので、鍋を揺するくらいで様子を見てください。

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レシピ作者

るる子
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*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください* 元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。 イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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